Lombricultivo

LOMBRICULTIVO

JESSICA TATIANA MURCIA ORDOÑEZ

COLEGIO LA PRESENTACION
UNDECIMO A
2010
LOMBRICULTIVO



PRESENTADO POR:
JESSICA TATIANA MURCIA ORDOÑEZ

PRESENTADO A:
LIC. CARMEN LILIA TORRES RIVERA

ASIGNATURA QUIMICA

COLEGIO LA PRESENTACION
UNDECIMO A
2010INTRODUCCCION
Podemos definir la lombricultura como la una actividad organizada, utilizando las lombrices rojas californianas (Eisenia foetida), cuya finalidad es: el producto final llamado lombricompuesto, suave al tacto de olor agradable y excelente mejorador de suelos, y la lombriz misma, como fuente de alimento de alta calidad, por sus proteínas.
Antes que comiencen su actividad, hay un primermomento donde los residuos se biodegradan ó compostan, convirtiéndose en material fibroso de color oscuro, húmedo, olor agradable y que lo realizan microorganismos especializados: bacterias, hongos y otros que degradan la celulosa y proteínas.
Todo este proceso se lleva a cabo en presencia de oxigeno, digestión aerobia, que permite que las proteínas se transformen en aminoácidos. Si el proceso selleva a cabo sin oxigeno, digestión anaerobia ó fermentativa, las proteínas forman compuestos intermedios como indol y escatol, que causan olores desagradables.
Si la temperatura en adecuada, 10-40 ºC, no olores desagradables, con suficiente humedad, sin encharcarse y con pH en torno de la neutralidad (7), las lombrices penetrarán en este medio y no se retiran hasta su total transformación en humus.Una lombriz adulta come diariamente su propio peso (aprox. 1 g) el 60% lo excreta como abono y el 40% restante lo metaboliza. Lo más destacable es la habilidad de transformar residuos de muy poco valor nutricional, difícil destrucción y de olores desagradables como aserrín, bosta de cerdo, en humus y carne, dos productos de alta calidad.

CONCEPTO DELOMBRICULTURA.
La lombricultura es una biotecnología que utiliza, a una especie domesticada de lombriz, como una herramienta de trabajo, recicla todo tipo de materia orgánica obteniendo como fruto de este trabajo humus, carne y harina de lombriz.

Se trata de una interesante actividad zootécnica, que permite perfeccionar todos los sistemas de producción agrícola.

La lombricultura es un negocioen expansión, y en un futuro será el medio más rápido y eficiente para la recuperación de suelos de las zonas rurales.
La lombriz roja californiana:
Se la conoce como Lombriz Roja Californiana porque es en ese estado de E.E.U.U. donde se descubrieron sus propiedades para el ecosistema y donde se instalaron los primeros criaderos.
Ciclo de vida:
Son hermafroditas, no se autofecundan, portanto es necesaria la cópula, la cual ocurre cada 7 o 10 días. Luego cada individuo coloca una cápsula (huevo en forma de pera de color amarillento) de unos 2 mm. De la cual emergen de 2 a 21 lombrices después de un periodo de incubación de 14 a 21 días, dependiendo de la alimentación y de los cuidados.
Usos
La lombriz, como ya se dijo, puede utilizarse de manera directa, en alimentación degallinas, cerdos y ranas (ya se están cuidando ranas en Colombia para obtener carne); haciendo un proceso de deshidratación y molida, se obtiene harina como materia prima para la elaboración de concentrados para animales. Además de lo anterior, tiene ya uso en alimentación humana, pues se están fabricando hamburguesas y paté. La carne de lombriz tiene el 70% de proteínas; lo que refleja su calidad eimportancia en las dietas de animales y personas.
El Humus otro rico producto
Hasta el momento se han mencionado únicamente las lombrices como tales. Pues bien, esto no es solo producción de carne. Ellas convierten en carne solo el 25% al 30% del sustrato y el 70% a 75% restante es convertido en el abono orgánico de mayor calidad entre todos los existentes (orgánicos e inorgánicos). Este abono es...