Lombricultura

CURSO: cultivo de lombrices: cría, manejo y producción

ALUMNA: Yeida Maryed Toro varón
PRESENTADO A: María Eugenia Casadiego Jaime

INTRODUCCION

Se entiende por Lombricultura las diversas operaciones relacionadas con la cría y producción de lombrices. 
Es una tecnología basada en la cría intensiva de lombrices para la producción de humus a partir de un sustrato orgánico. Es un procesode descomposición natural (compostaje) en el que el material orgánico, además de ser atacado por los microorganismos existentes en el medio natural, también lo es por el complejo sistema digestivo de la lombriz. 
En el sector alimenticio, la  lombriz es empleada básicamente como alimento directo para animales de crianza, como aves, peces y otros, o como parte integrante de la dieta alimentaria deestos animales. Sin embargo, debido al  alto contenido proteico de este tipo de carne, es una fuente de alimentación alternativa o complementaria del ser humano. También se le procesa convirtiéndola en harina, la cual, amén  del alto contenido proteico ya señalado, contiene aminoácidos esenciales para la nutrición humana. Ofrece una composición de ácidos grasossaturados-monoinsaturados-polinsaturados en la proporción de 1-2-1 respectivamente.  

LOMBRICULTURA

Lumbricus rubellus.

se entiende por lombricultura las diversas operaciones relacionadas con la cría y producción de lombrices epigeas (de superficie, con ciclos de vida distintos a las vistas comúnmente en los jardines) y el tratamiento, por medio de éstas, de residuos orgánicos para su reciclaje en forma de abonos yproteínas. Este abono, de muy buena calidad, se denomina humus de lombriz o lombricompuesto.
este humus se produce de la digestión de materiales orgánicos por parte de las lombrices y posee altas propiedades como mejorador de las propiedades físicas del suelo, tales como la permeabilidad, la retención de humedad o el intercambio catiónico.
Es una biotecnología basada en la cría de lombrices para laproducción de humus a partir de un sustrato orgánico. es un proceso de descomposición natural, similar al compostaje, en el que el material orgánico, además de ser atacado por los microorganismos (hongos, bacterias, actinomicetos, levaduras, etc.) existentes en el medio natural, también lo es por el complejo sistema digestivo de la lombriz.

LAS LOMBRICES EN EL IMPACTO AMBIENTAL
Formado por lafusión de entre sustancias minerales y orgánicas, el suelo es un medio especial, un biotipo extraordinario para numerosos organismos y alberga al grueso de la biomasa del planeta. Dentro de la macro fauna del suelo, el grupo más importante es el de las lombrices de tierra.
Las numerosas tareas que cumplen fueron estudiadas por Darwin y luego continuadas y profundizadas desde hace 40 años. Su númeropuede ser considerable, más de diez millones por ha que equivale a más de 2 toneladas de lombrices.
A menudo en nuestras praderas hay más biomasa de lombrices que de vacas. Sus acciones sobre el suelo son de dos clases: mecánicas y químicas. Pero no es de esta clase de lombriz que nos ocuparemos aquí, sino de la popularmente conocida para transformar residuos orgánicos en abono orgánico, humus delombriz o worm casting como se lo conoce en el comercio internacional. Un residuo orgánico, con el adecuado laboreo, inoculación y compostización, que es puesto como sustrato y hábitat para la lombriz californiana, es transformado por ésta, mediante su iglesia y excreta, en una extraordinaria enmienda fertilizadora.
La acción de la lombriz en su proceso digestivo produce un agregado notable debacterias que actúan sobre los nutrientes macromoleculares, elevándolo a estados directamente asimilables por las plantas, lo cual se manifiesta en notables respuestas de las cualidades organolépticas de frutos y flores, como así también resistencia a los agentes patógenos.
El humus de lombriz, favoreciendo la formación de micorrizas, acelera el desarrollo radicular y los procesos fisiológicos de...