Lombricultura

Investigación participativa en lombricultura con pequeños productores
para reciclar pulpa de café, estiércol bovino y alimentar gallinas de patio .

“Desarrollo de una tecnología local .”

1. Introducción

Desarrollo de una tecnología local en lombricultura.

El impacto que está teniendo la tecnología.

2. Anexo
3. Referencias

I. INTRODUCCIÓN:
I.1El Problema aresolver
Nicaragua está entre los países con desnutrición más severa y pobreza . El sector rural es el que más sufre inseguridad alimentaria a pesar de que en términos relativos utilizan la mayor parte de sus ingresos en la adquisición de alimentos. Más del 70% de los residentes rurales de la región Norte Central de Nicaragua son pobres, y más del 30% son extremadamente pobres. El 30% de losniños pobres y el 40% de los niños extremadamente pobres están desnutridos. (Jiménez A, 2000; López M, 2002; Caracterización de municipios, INIFOM)
El sistema de producción dominante de los campesinos es el cultivo de granos básicos. La ganadería es la segunda actividad productiva de importancia “Los suelos agrícolas de los pequeños productores de la región en su mayoría están degradados, hayabundancia de parcelas pendientes entre 10 a 15% que no están siendo utilizadas según su uso potencial, sino que se siembran granos básicos (maíz y frijoles) y muy pocos utilizan técnicas de conservación de suelos y agua. (Espinoza Ordoñez D et al, 2001)”. Es evidente la pobreza de los suelos en nutrientes y la poca retención de agua, lo que se manifiesta en los bajos niveles de producción
El patiofamiliar (huerto) manejado fundamentalmente por las mujeres aporta alrededor del 50% del alimento de la familia rural, que se obtiene de las hortalizas, frutas, huevos, gallinas, cerdos, etc. Según Tekelemburg y Eek generalmente de lo que se produce en el patio solamente se comercializan algunos productos como las chayas, Sechium edule, y las gallinas. La mayoría de lo que se produce es paraconsumo humano. Los huevos producidos por las gallinas de patio son la mejor proteína animal que dispone la familia como alimento regular.
I.2 Características de la lombricultura
La Lombricultura es una tecnología tan antigua que se pierden las perspectivas cronológicas del tiempo (Asdenic, 1995), sin embargo en Nicaragua su difusión moderna comienza a mediados de la década de los 90 .
Laproducción de lombrices tiene buenas perspectivas a futuro, ya que es un negocio de producción diversificada que puede generar ingresos económicos provenientes de la comercialización de la lombriz y el lombrihumus. Por otra parte la Lombricultura ofrece una buena alternativa para el manejo de desechos que se vuelven contaminantes tales como la pulpa de café, la basura de las ciudades, los desperdiciosde restaurantes, los estiércoles de los establos, porquerizas, etc.
Por tener la lombriz un alto contenido proteico (72%), se puede constituir en un excelente elemento para la alimentación animal, como las gallinas de patio y a partir de sus excretas se produce un abono orgánico conocido como Lombrihumus. Este abono es rico en NPK y contiene altos niveles de carbono, algunas de sus virtudesson: ayudar a mejorar la estructura del suelo, tanto hídrica, biológica como estructural, estimula el crecimiento radicular de las plantas, pues actúa como una hormona de crecimiento, actúa como tampón homeostático en el intercambio gaseoso entre el suelo y la planta (EAGE, 1996).

II. DESARROLLO DE UNA TECNOLOGÍA LOCAL EN LOMBRICULTURA.

II.1Primera actividad.

“Investigación participativa enlombricultura con pequeños productores para reciclar pulpa de café y alimentar gallinas de patio.” EAGE ADESO.

Antecedentes

La lombricultura en la Región Norte de Nicaragua comienza en la Escuela de Agricultura y Ganadería de Estelí, EAGE, en 1995, visualizándose potencialmente como una tecnología apropiada para pequeños productores y como un elemento para fortalecer el patio, y...