lomo de cerdo




Contenido

Conclusión:…………………………………………………………………………………………………………………………………..18
Glosario:……………………………………………………………………………………………………………………………………….19
Bibliografia:………………………………………………………………………………………………………………………………….20







Introducción:
En este proyecto se pretende que las personas internas y externas a la institución conozcan un poco de la alimentación que debe de llevar una individuocon distintas discapacidades y que de ello depende de su salud y el bienestar físico; que los lectores se convenzan de que las enfermedades y/o condición que estas personas padecen pueden ser prevenidas en algunos casos, poniendo de relieve el papel que en la preservación saludable del cuerpo humano desempeñan los hábitos adecuados de alimentación e higiene.
Tomando en cuenta que este proyectopretende que favorezca el aprendizaje significativo de la comprensión y tolerancia hacia estas personas.
Estableciendo la diferencia entre el comer balanceado e ingerir dentro de su dieta alimentos que no tienen beneficios dentro de su organismo.
La dieta correcta debe cubrir en forma equilibrada los requerimientos de todos los nutrimentos en las cantidades que cada individuo necesita, y difierende acuerdo con la edad, el sexo, la talla, la actividad física y el estado de salud. Así, la dieta debe ser completa, suficiente y adecuada a las características biológicas del individuo; así como equilibrada, variada e inofensiva para que provea la cantidad de nutrimentos necesarios incluyendo alimentos de todos los grupos.
La discapacidad se presenta de diferentes formas, ya sea mental, física,síquica, visual y auditiva, siendo necesario identificar la clase de alteración y cómo afecta el estado de nutrición. La dieta individual de las personas depende de múltiples factores propios como son la edad, grado de discapacidad, estado general de la salud, y factores de riesgo económicos, psicológicos, sociales, y funcionales.












Objetivo:
Conocer y fomentar los hábitosalimentarios, para poder apoyar en el mejoramiento de la salud en las personas con diferentes discapacidades, y así mismo contribuir a la economía de las mismas.
Temas a abordar:

Citado de algunas discapacidades.
- ¿Cómo se logrará?
-Creación de dietas para las distintas personas que padecen diferentes discapacidades.
-Procedimiento de elaboración.
-Beneficios.
-Impacto social quetendrá.
















Inicio de proyecto:
En la unidad productiva a la que se asistió se realizo un análisis situacional para que de esta manera se conocieran las discapacidades que ahí tratan y la situación en la que estas personas se alimentan. Determinando los resultados por medio de una encuesta la cual contenía las siguientes preguntas:

1.-¿Cuál es la discapacidad que padecela persona?
2.-¿Conoce la dieta correcta de ingesta de alimentos que puede y que no puede ingerir la persona?
A) Si B) No
3.-¿Estaría dispuesto(a) a implementar una dieta correcta?
A) Si B) No
4.- ¿Cómo le harías para aplicar una dieta correcta?
5.- ¿Qué esperas de la dieta?

Los resultados obtenidos de la encuesta mostraron que las discapacidades más comunesy tratadas ahí son:
-Parálisis cerebral.
-Síndrome de Down.
-Cuadriplejia.
-Esclerosis múltiple
-Autismo.
Así mismo, las encuestas demostraron que un 90% de las personas no conoce o al menos desconoce de una dieta equilibrada para el mejoramiento de salud de una persona con discapacidades.
Con los resultados que obtuve de la encuesta procedí a realizar una investigación de estasdiscapacidades para obtener un campo más abierto de información y de esta manera crear soluciones.

Parálisis cerebral:
La parálisis cerebral es una alteración del movimiento y la postura que resulta por un daño no progresivo y permanente en un encéfalo inmaduro. Debido a esto, las personas con parálisis cerebral tienen dificultad para controlar algunos de sus músculos. Esta lesión motora puede...