loncheras saludables

Actividad: ¡Pruébalo!

Refrigerios
Saludables

Seccion III

29

Usando Granos

32

Hoja de Trabajo: ¡Pruébalo!

34

Reembolsos para Refrigerios Servidos
Después de Horas de Escuela

35

Menús de Refrigerios para Programas
Después de la Escuela

36

Tabla: Opciones Saludables

37

Ideas para Refrigerios Saludables

38

Alimentos Ricos en Calcio

39

Ideaspara Recetas de CANFIT

40

Lista de Compras de Refrigerios

41

Consejos de CANFIT para su Programa
de Después de la Escuela

44

Tabla de Contenidos

¡Pruébalo!
INTRODUCCIÓN
A través de las pruebas de sabor, los participantes pueden reconocer o recordar alimentos saludables que les
gusten. Todo a causa de probar y comparar varios alimentos saludables. De hecho, pueden dar suopinión
de los menús que se pueden ofrecer en su programa. Es muy importante comparar solamente alimentos del
mismo tipo. Nunca compare un alimento saludable con uno que no es saludable. Por ejemplo, usando chile
en polvo y limón comparen jícama y pepinos, ya que los dos son verduras. No compare Doritos con mangos.
Consejo: Esta actividad se puede usar para presentar el refrijerios del día.Actividad
Objetivo

Tiempo

Aumentar la variedad
2 de alimentos consumidos.
3
1

20 minutos

1

Involucrar a los
5 jóvenes en la selec3
ción
de refrigerios salu6
4
dables.
7
5
4
2

8
6

¡Pruébalo!
Preparación

Prepare muestras de alimentos
(opcional: pidale a los jovenes que
le ayuden a preparar la comida que
van a usar como muestra).

■

■ Use porciones pequeñastamaño

Material de trabajo
■ Agua
■ Vasitos o platos chi-

cos
■ Servilletas

bocadillo de alimentos saludables.
Use vasitos o platos chicos para
repartir las muestras.

9
7

■ Saque fotocopias de la hoja

10
8

“Pruébelo” (página 54).

11
9
12
10
11
12

CANFit Manual para el

29

Entrenamiento Regional

Desarrollo de la Actividad
PASO # 1
1
1

Primero,lavarse bien las manos.

2
2

Cada participante debe recibir una servilleta y un vasito de agua para enjuagarse la boca antes de probar
un alimento nuevo. El agua permite limpiar el paladar para así poder probar los diferentes sabores de cada
alimento.

3
3
4
4
5
5

6
6
PASO
#2
7
71
8
82
1
1
9
93
2
2
10
10
4
3
3
11
1
11
5
4
4
12
2
12
6
5
5
3
7
6
64
8
7
7
5
9
Por
8
8
6
10
9
9
7
11
10
10
8
12
11
11
9
12
12
10

Explique como evaluar las diferentes características de cada alimento usando la hoja “Pruebalo” en la página 34.
¿Qué significa cada característica?
Cuando prueben un alimento, los participantes deben asignar calificaciones a cada alimento.
Califique los alimentos usando una escala fija. Dele un 5 si lacaracterística es excelente o 1 si es muy
mala.
Para evaluar el porcentaje del Valor Diario escoja un nutriente saludable,
ejemplo:
■

calcio para los productos de leche

■

fibra para los productos de harina o maíz

■ Explique la importancia de masticar bien los alimentos. Los participantes deben tomar un sorbo de
agua antes de probar el siguiente alimento.

11

Comiencen
a probarel primer alimento.
12
Pregunte:

¿Qué tipo de alimento es este? ¿De qué está hecho? ¿Habían probado esto antes? ¿Qué sabores tienen? ¿A
qué huele? ¿Es dulce, salado, agrio, amargo?
Llene la hoja “Pruébalo” después de probar un nuevo alimento y repita el proceso con cada alimento.

Sugerencias para las pruebas de sabor:
■

Yogures semi-descremados (con poca grasa)

■

Salsaspicantes

■

Frijoles refritos vegetarianos con poca grasa, salsa de fríjol negro, salsa de garbanzo

■

Aderezo de ensalada sin grasa

■

Galletas saladas (crackers) o en forma de nudo (pretzels) sin sal o con poca sal

■

Fruta fresca con chile y limón

■

Verduras frescas con chile y limón

CANFit Manual para el

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Entrenamiento Regional

Usando granos
Como ejemplo...