Los 20 inventos e innovaciones que han mejorado la seguridad alimentaria
Páginas: 4 (921 palabras)
Publicado: 3 de septiembre de 2014
Los 20 inventos e innovaciones que han mejorado la seguridad alimentaria
Expertos de la han elaborado una lista con los grandes adelantos que modificado nuestra forma de alimentarnos.
Lo hanhecho atendiendo a cuatro criterios básicos: la accesibilidad, la productividad, la estética y la salud.
La refrigeración artificial, el horno, el enlatado... son algunos de los inventos que nospermitido comer mejor y más variado.
La seguridad alimentaria ha acumulado durante años gran cantidad de inventos que han cambiado y mejorado nuestra forma de alimentarnos.
Desde Consumer se hacen ecode un listado elaborado por la Royal Society británica, que destaca 20 innovaciones clave en este campo atendiendo a criterios de accesibilidad, productividad, estética y salud:
La refrigeraciónartificial: tiene su cuna en Glasgow en 1748, aunque no entró en los hogares hasta 1920. Según los expertos de la Royal Society, la refrigeración ha jugado uno de los papeles más importantes en laalimentación porque ha sido la responsable de ofrecer una dieta más variada, nutritiva y segura a un número cada vez mayor de personas.
Pasteurización: fue completada por primera vez en Francia en1862. Este proceso consiste en calentar los alimentos a una temperatura específica para destruir bacterias en su interior y evitar el deterioro. El microbiólogo Louis Pasteur creó la pasteurizaciónmoderna. La importancia de este proceso en seguridad alimentaria se debe a que la leche cruda que no se manipula de forma correcta es la responsable de buena parte de las hospitalizaciones por brotes deenfermedad transmitida por alimentos, según la Royal Society.
Las latas: desarrolladas por primera vez en el siglo XIX, es un método de conservación de los alimentos que usa el sellado en un envasehermético y que proporciona una vida útil de uno a cinco años.
El horno: los primeros hornos, localizados en Europa central, se utilizaban, según los expertos, para cocinar mamut. Sus homólogos...
Expertos de la han elaborado una lista con los grandes adelantos que modificado nuestra forma de alimentarnos.
Lo hanhecho atendiendo a cuatro criterios básicos: la accesibilidad, la productividad, la estética y la salud.
La refrigeración artificial, el horno, el enlatado... son algunos de los inventos que nospermitido comer mejor y más variado.
La seguridad alimentaria ha acumulado durante años gran cantidad de inventos que han cambiado y mejorado nuestra forma de alimentarnos.
Desde Consumer se hacen ecode un listado elaborado por la Royal Society británica, que destaca 20 innovaciones clave en este campo atendiendo a criterios de accesibilidad, productividad, estética y salud:
La refrigeraciónartificial: tiene su cuna en Glasgow en 1748, aunque no entró en los hogares hasta 1920. Según los expertos de la Royal Society, la refrigeración ha jugado uno de los papeles más importantes en laalimentación porque ha sido la responsable de ofrecer una dieta más variada, nutritiva y segura a un número cada vez mayor de personas.
Pasteurización: fue completada por primera vez en Francia en1862. Este proceso consiste en calentar los alimentos a una temperatura específica para destruir bacterias en su interior y evitar el deterioro. El microbiólogo Louis Pasteur creó la pasteurizaciónmoderna. La importancia de este proceso en seguridad alimentaria se debe a que la leche cruda que no se manipula de forma correcta es la responsable de buena parte de las hospitalizaciones por brotes deenfermedad transmitida por alimentos, según la Royal Society.
Las latas: desarrolladas por primera vez en el siglo XIX, es un método de conservación de los alimentos que usa el sellado en un envasehermético y que proporciona una vida útil de uno a cinco años.
El horno: los primeros hornos, localizados en Europa central, se utilizaban, según los expertos, para cocinar mamut. Sus homólogos...
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