Los 30 alimentos con más hierro para alejar el cansancio y el dolor de cabeza que provoca la anemia
Páginas: 3 (503 palabras)
Publicado: 14 de enero de 2014
La falta de hierro en el organismo puede dar lugar a sufrir malhumor, cansancio, debilidad, dolor de cabeza, problemas de concentración… De hecho, éstos son los primeros síntomas de anemiaferropénica (anemia por falta de hierro) a los que se les van añadiendo otros como uñas quebradizas, caída del cabello, palidez, vértigos o mareos, entre otros. “El problema es que muchas veces, el paciente nolos ve como un conjunto, sino como síntomas independientes que va tratando por separado”, explica el Dr. José Cordero, director médico de Néctar, Seguros de salud. En caso de notar algunos de estossíntomas, el experto aconseja acudir al médico para someterse a un chequeo general que incluya un análisis de sangre completo.
Aunque las causas pueden ser diversas, la más habitual es la falta oescasez de hierro en nuestra alimentación. Así, el doctor Cordero explica que es importante incluir en nuestra dieta alimentos ricos en hierro; como carnes rojas, pescado (sardinas, pescadilla…) y, sobretodo, crustáceos (mejillones, almejas, berberechos…) para conseguir el aporte de hierro que necesita nuestro cuerpo para funcionar correctamente. Además, el experto recuerda que además habrá quecombinarlos con otros ricos en vitamina C, pues ésta favorece la absorción del hierro.
A pesar de que la sabiduría popular suele citar a las lentejas como uno de los alimentos que más hierro aporta, locierto es que son muchas las especias que figuran en el top ten de los alimentos ricos en hierro, como se aprecia en el cuadro de la Sociedad Española de Nutrición, según la Base de Datos Española deComposición de Alimentos. Éstos son, según dicho listado los 30 alimentos con mayor cantidad total de hierro (en miligramos) por cada 100 gramos de porción comestible:
1. Tomillo (123,6 miligramospor cada 100 gramos de porción comestible).
2. Pan blanco frito (89,2).
3. Comino (66,35) .
4. Eneldo (48,8)
5. Orégano seco (44).
6. Laurel, hoja (43)
7. Albahaca (42)
8. Canela en...
Aunque las causas pueden ser diversas, la más habitual es la falta oescasez de hierro en nuestra alimentación. Así, el doctor Cordero explica que es importante incluir en nuestra dieta alimentos ricos en hierro; como carnes rojas, pescado (sardinas, pescadilla…) y, sobretodo, crustáceos (mejillones, almejas, berberechos…) para conseguir el aporte de hierro que necesita nuestro cuerpo para funcionar correctamente. Además, el experto recuerda que además habrá quecombinarlos con otros ricos en vitamina C, pues ésta favorece la absorción del hierro.
A pesar de que la sabiduría popular suele citar a las lentejas como uno de los alimentos que más hierro aporta, locierto es que son muchas las especias que figuran en el top ten de los alimentos ricos en hierro, como se aprecia en el cuadro de la Sociedad Española de Nutrición, según la Base de Datos Española deComposición de Alimentos. Éstos son, según dicho listado los 30 alimentos con mayor cantidad total de hierro (en miligramos) por cada 100 gramos de porción comestible:
1. Tomillo (123,6 miligramospor cada 100 gramos de porción comestible).
2. Pan blanco frito (89,2).
3. Comino (66,35) .
4. Eneldo (48,8)
5. Orégano seco (44).
6. Laurel, hoja (43)
7. Albahaca (42)
8. Canela en...
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