Los 30 alimentos con más hierro para alejar el cansancio y el dolor de cabeza que provoca la anemia
Aunque las causas pueden ser diversas, la más habitual es la falta oescasez de hierro en nuestra alimentación. Así, el doctor Cordero explica que es importante incluir en nuestra dieta alimentos ricos en hierro; como carnes rojas, pescado (sardinas, pescadilla…) y, sobretodo, crustáceos (mejillones, almejas, berberechos…) para conseguir el aporte de hierro que necesita nuestro cuerpo para funcionar correctamente. Además, el experto recuerda que además habrá quecombinarlos con otros ricos en vitamina C, pues ésta favorece la absorción del hierro.
A pesar de que la sabiduría popular suele citar a las lentejas como uno de los alimentos que más hierro aporta, locierto es que son muchas las especias que figuran en el top ten de los alimentos ricos en hierro, como se aprecia en el cuadro de la Sociedad Española de Nutrición, según la Base de Datos Española deComposición de Alimentos. Éstos son, según dicho listado los 30 alimentos con mayor cantidad total de hierro (en miligramos) por cada 100 gramos de porción comestible:
1. Tomillo (123,6 miligramospor cada 100 gramos de porción comestible).
2. Pan blanco frito (89,2).
3. Comino (66,35) .
4. Eneldo (48,8)
5. Orégano seco (44).
6. Laurel, hoja (43)
7. Albahaca (42)
8. Canela en...
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