los 4 fenomenos fisicos

OBJETIVOS
Comprenda y explique qué relaciones existen entre los fenómenos biológicos y las reacciones bioquímicas que ocurren en los seres vivos.
Mediante la utilización de métodos sencillos y algunas reacciones bioquímicas, aprenda a conocer componentes orgánicos básicos tales como carbohidratos, lípidos, proteínas, etc.





















PROCEDIMIENTO
Reconocimientode carbohidratos.
Deposite 2 ml de reactivo de Benedict en un tubo de ensayo, agregue 2 ml de solución glucosa al 10% lleve al baño de maría agite constantemente. La formación de un precipitado color naranja o amarillo mostasa es una prueba positiva a la presencia de carbohidrato (monosacárido o disacárido).
En un tubo de ensayo deposite 2 ml de almidón al 2% y agregue 2 a 3 gotas de lugol,agite y observe la presencia de una coloración azul intensa, es prueba positiva para polisacárido.
Reconocimiento de lípidos
Deposite 2 ml de aceite de cocina en un tubo de ensayo y agregue sudan III. Agite , anote sus observaciones. Un viraje del sudan al naranjado es prueba positiva.
Reconocimiento de cloruro
En un tubo de ensayo, deposite 2 ml de agua con NaCl (sal de cocina) y agregue de 3 a5 gotas de nitrato de plata (). Anote sus resultados la aparición de coloración lechosa es prueba positiva.
Reconocimiento de proteínas
En un tubo de ensayo deposite 2 ml de solución de albumina de huevo, adicióne 2 a 3 gotas de ácido nítrico concentrado, sométiendolo en baño de maría. Anote sus observaciones. La presencia de un precipitado de color amarillo es prueba positiva (esta reacciónse denomina Xantoproteica).
En un tubo de ensayo deposite 2 ml de leche; agregue 2 ml de reactivo biuret. La formación de una coloración violeta indica prueba positiva a proteína (esta reacción se denomina biuret). Anote sus observaciones.
Liquido problema
Realiza cada uno de los pasos anteriores pero esta vez utiliza un líquido problema que el profesor les entregue. Analízalo y mira como sellama el líquido



RESULTADO
Reconocimiento de carbohidratos
Monosacárido




Polisacárido



Reconocimiento de lípidos
AceiteReconocimiento de cloruro
Sal + agua



Reconocimiento de proteína
Albumina de huevo




Leche


Liquido problemaANALISIS DE RESULTADO
Los seres vivos tienen como atributo más sobresaliente su complejidad y su elevado grado de organización. Poseen estructuras internas formadas por numerosas clases de moléculas complejas formadas por biocompuestos y este a su vez compuesto por bioelementos.
Los bioelementos son elementos químicos que forman parte de la materia viva; algunos en mayor proporción comoel carbono, el oxígeno, el nitrógeno y el hidrogeno, y otros en menor proporción pero con igual importancia, estos son el magnesio el yodo, el cloro y el zinc, entre otros. Los biocompuestos resultan de la unión de los bioelementos, que de acuerdo con su posición pueden ser: inorgánicos como el agua y las sales minerales, y orgánicos que son los carbohidratos que se clasifican en monosacárido,disacárido y polisacárido; los lípidos simples y compuestos; las proteínas que pueden ser simples o conjugadas; y los ácidos nucléicos. En esta práctica se vio como mediante la utilización de métodos sencillos y algunas reacciones podemos reconocer biocompuestos inorgánicos como la sal de cocina y orgánicos como carbohidratos, lípidos y proteínas.
En el reconocimiento de un monosacárido (Fig....