Los 7 pecados capitales
Restaurantes mexicanos fortalecen su presencia en Irlanda
El embajador de México reconoce que se está volviendo una moda la gastronomía azteca
MADRID,BARCELONA (19/NOV/2014).- El número de restaurantes mexicanos en Irlanda aumento de siete a 27 en los últimos tres años y cada vez hay mayor interés por la comida del país azteca, afirmó el embajador deMéxico en Irlanda, Carlos García de Alba.
La gastronomía mexicana ha resultado todo un fenómeno en Irlanda "y de hecho se está volviendo una moda", señaló el embajador en entrevista.
García de Albaprecisó que cuando llegó a esa sede diplomática, en junio de 2011, había siete restaurantes mexicanos en todo el país, y actualmente hay 27 registrados. "Estamos hablando de un crecimiento del 400 porciento, lo cual demuestra el gran auge que tiene", anotó.
El embajador encabezó la víspera el arranque de la cuarta edición de "A taste of Mexico", en el que participan los restaurantes mexicanos enIrlanda y que dio inicio con talleres, conferencias sobre cocina tradicional y de historia de los ingredientes de esta gastronomía.
Explicó que "la idea fue darle al evento una parte académica,educativa y que la gente sepa a profundidad la riqueza, la variedad de la gastronomía mexicana".
También, agregó, está la parte "lúdica" que implica probar botanas, platillos, tortas, bocadillos, "loque es un agasajo para el paladar".
En la entrevista telefónica, habló de los elementos que pueden incidir en el auge de la comida mexicana en Irlanda.
"Primero, a los irlandeses les gustaprobar algo distinto, algo diferente y esa parte es importante, porque hay pueblos que no son tan curiosos, que son conservadores y prefieren lo tradicional", aseveró.
En segundo lugar, es claroque Irlanda, en los últimos 20 años tuvo olas inmigratorias masivas de muchas partes del mundo, entre ellas de México y latinoamérica.
"Cada uno ha traído sus comidas, sus bebidas, sus tradiciones, sus...
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