Los alcoholes

INDICE


INTODUCCION………………………………………………………………… 1
LOS ALCOHOLES (GENERALIDADES)…………………………………….. 2
FORMULACION……………………………………………………………….. 3
NOMENCLATURA…………………………………………………………….. 3

OBTENCION…………………………………………………………………… 5
PROPIEDADES DE LOS ALCOHOLES:……………………………………... 6
Propiedades físicas y químicas

METANOL Y ETANOL……………………………………………………….. 7
Obtención, usos y característicasCONCLUSION………………………………………………………………..... 8
REFERENCIAS………………………………………………………………… 9

INTRODUCCION

A continuación hablaremos de un tema muy importante, se trata de los alcoholes tal vez al mencionar este nombre muchos crean que se trata de bebidas alcohólicas como la cerveza, pero en química de se conoce como alcohol a los hidrocarburos que poseen un grupo OH.
En los laboratorios son el grupo quizá masutilizado.
Hace mucho tiempo, el termino alcohol se utilizaba para nombrar a cualquier polvo fino, pero mas tarde los alquimistas de la Europa medieval los utilizaron para referirse a las esencias obtenidas de la destilación, estableciendo así su aceptación actual.
A continuación conoceremos varias cosas sobre los alcoholes como la formula general, nomenclatura, obtención, metanol y etanol.

1LOS ALCOHOLES
Los alcoholes son aquellos hidrocarburos saturados, o alcanos que tienen un grupo hidroxilo (-OH) sustituyendo a un hidrogeno.
Los alcoholes pueden ser primarios, secundarios, o terciarios, según en que carbono se encuentre el grupo OH.
R-CH2OH Alcohol primario
Los alcoholes primariosreaccionan lento por que no pueden formar carbocationes y la solución permanece hasta que es atacado por el ion cloruro, la reacción puede durar desde treinta minutos hasta varios días.
Alcohol secundario
Los alcoholes secundarios tardan menos tiempo en reaccionar , como entre 5 a 20 minutos por que sus carbocationes no son tan estable como en los terciarios.Alcohol terciario
Los alcoholes terciarios en cambio reaccionan al instante por que forman carbocationes estables.


2
FORMULACION
La formula general de los alcoholes es CnH2n+1.OH

NOMENCLATURA
Existen dos formas para nombrar a los alcoholes
 Forma común ( no sistemática)
• Se pone primero la palabra alcohol y se cambia el sufijo –ano del Alcano al que pertenece según elnumero de carbonos, por el sufijo –.ílico Por ejemplo
CH2OH CH3CH2CH2 OH
Alcohol metílico Alcohol propílico

 Nomenclatura según IUPAC
• Se usa la terminación –ol en lugar de usar el sufijo –ano del alcano al que corresponde. Ejemplo:

CH3 CH 2 CH2 CH3 CH3 CH2 CH2 CH2 OHButano Butanol

• Se cuenta el número de carbonos. Se comienza a contar por el lado donde este mas cerca el grupo OH, o tenga mas ramificaciones. Por ejemplo, si el grupo OH se encuentra al final de la cadena se dice que esta en el carbono 1

CH 3 – CH2 – CH 2 -- CH2--CH2--CH2—OH
1- Pentanol

• En los alcoholes arborescentes se busca la cadena con mayor numero decarbonos que estén unidos al grupo OH. Por ejemplo:

3

6 5
CH3—CH2

CH2—CH2—CH2--CH3

CH3—OH 2, Metil- 1, hexanol
1
• Los grupos funcionales se nombra de acuerdo en que numero de carbono estén. Ejemplo:4 3 2 1
CH3—CH2—CH—CH 3 2, metil – 1, butanol

CH3

• Se nombran los grupos sustituyentes primero, si son varios del mismo grupo se utilizan los prefijos mono-,di, tri, tetra, etc. dependiendo de cuantos sean. En caso de que sean diferentes...