los alcoholes
Páginas: 9 (2084 palabras)
Publicado: 26 de junio de 2013
INTRODUCCIÓN
Los alcoholes son compuestos químicos orgánicos caracterizados por contener en su estructura el grupo hidroxilo (OH) unido a una cadena carbonada de forma covalente. Se originan a partir de hidrocarburos mediante la sustitución de uno o más grupos hidroxilo por un número igual de átomos de hidrógeno. Pueden ser primarios, secundarios o terciarios, dependiendo al carbono que esteunido el grupo hidroxilo.
En cuanto a su nomenclatura, se rige por ciertas normas establecidas por la IUPAC, semejantes a la de los demás compuestos orgánicos; con la excepción de que llevan el sufijo “ol” al final del nombre de cada compuesto. Al igual que para los alcoholes conocidos como glicoles cuya nomenclatura es regida por la IUPAC. También existe la nomenclatura para los llamadosalcoholes comunes que se obtiene con la palabra alcohol y el nombre común del grupo alquilo.
Por otro lado, las propiedades físicas de estos compuestos orgánicos, en general, son influenciadas por el grupo hidroxilo y la cantidad de carbonos que contenga cada alcohol.
Asimismo, estos compuestos tienen un gran valor industrial gracias a su versatilidad y accesibilidad en la industria, la cualutiliza varios métodos para su obtención como son el cracking del petróleo, proceso oxo, fermentación de carbohidratos, además de que son utilizados para gran cantidad de funciones indispensables para la vida actual, son desde disolventes químicos pasando por detergentes, perfumes hasta alimentos, bebidas, cosméticos entre otros. Por otra parte, los alcoholes se pueden preparar por otros métodosdistintos a los antes nombrados, con el fin de obtenerlos. Además de ser protagonista en reacciones que inciden directamente en sus enlaces.
Estos y otros aspectos de importancia se desarrollaran en el trabajo a continuación.
ALCOHOLES
La palabra “alcohol” es uno de los términos más antiguos de la química deriva del término árabe “al-kuhl”, originalmente significaba “el poder” y más tarde “laesencia”. Son compuestos orgánicos que contienen grupos hidroxilo (OH) unido a una cadena carbonada, este grupo OH está unido en forma covalente. Se forman a partir de los hidrocarburos mediante la sustitución de uno o más grupos hidroxilo por un número igual de átomos de hidrógeno. Los monoalcoholes derivados de los alcanos responden a la fórmula general CnH2n+1OH Algunos de los alcoholes máscomunes son:
Los alcoholes se sintetizan a partir de una gran variedad de métodos y el grupo hidroxilo se puede transformar en la mayoría del resto de los grupos funcionales. Por estas razones son intermedios sintéticos versátiles.
Estructura de los alcoholes.
Los alcoholes son compuestos de formula general ROH. Donde R es cualquier grupo alquilo, incluso sustituido. El grupo puede serprimario, secundario o terciario; puede ser de cadena abierta o cíclico; puede contener un doble enlace, un átomo de halógeno un anillo aromático o grupos hidroxilo adicionales.
Una forma de organizar la familia de los alcoholes es clasificar cada alcohol de acuerdo con el tipo de átomo de carbono al que está enlazado el grupo OH. Si este átomo de carbono es primario (enlazado a otro átomo decarbono), el compuesto es un alcohol primario. Un alcohol secundario tiene el grupo OH enlazado a un átomo de carbono secundario, y un alcohol terciario es aquel cuyo grupo OH esta enlazado a un átomo de carbono terciario.
Los compuestos que tienen el grupo OH unido a un anillo aromático se denominan Fenoles, los cuales tienen muchas propiedades similares a la de los alcoholes, pero algunaspropiedades derivan de su carácter aromático.
Ejemplos de alcoholes primarios, secundarios y terciarios:
Alcoholes Formulas
Propanol C2H7OH
Exanol C16H33OH
Pentanol C5H11OH
Heptanol C7H15OH
Octanol C8H17OH
Nonanol C9H19OH
Decanol C10H21OH
Undecanol C11H23OH
Butanol C4H9OH
Pentadecanol C15H31OH
ETANOL
El etanol es un compuesto químico que puede...
Los alcoholes son compuestos químicos orgánicos caracterizados por contener en su estructura el grupo hidroxilo (OH) unido a una cadena carbonada de forma covalente. Se originan a partir de hidrocarburos mediante la sustitución de uno o más grupos hidroxilo por un número igual de átomos de hidrógeno. Pueden ser primarios, secundarios o terciarios, dependiendo al carbono que esteunido el grupo hidroxilo.
En cuanto a su nomenclatura, se rige por ciertas normas establecidas por la IUPAC, semejantes a la de los demás compuestos orgánicos; con la excepción de que llevan el sufijo “ol” al final del nombre de cada compuesto. Al igual que para los alcoholes conocidos como glicoles cuya nomenclatura es regida por la IUPAC. También existe la nomenclatura para los llamadosalcoholes comunes que se obtiene con la palabra alcohol y el nombre común del grupo alquilo.
Por otro lado, las propiedades físicas de estos compuestos orgánicos, en general, son influenciadas por el grupo hidroxilo y la cantidad de carbonos que contenga cada alcohol.
Asimismo, estos compuestos tienen un gran valor industrial gracias a su versatilidad y accesibilidad en la industria, la cualutiliza varios métodos para su obtención como son el cracking del petróleo, proceso oxo, fermentación de carbohidratos, además de que son utilizados para gran cantidad de funciones indispensables para la vida actual, son desde disolventes químicos pasando por detergentes, perfumes hasta alimentos, bebidas, cosméticos entre otros. Por otra parte, los alcoholes se pueden preparar por otros métodosdistintos a los antes nombrados, con el fin de obtenerlos. Además de ser protagonista en reacciones que inciden directamente en sus enlaces.
Estos y otros aspectos de importancia se desarrollaran en el trabajo a continuación.
ALCOHOLES
La palabra “alcohol” es uno de los términos más antiguos de la química deriva del término árabe “al-kuhl”, originalmente significaba “el poder” y más tarde “laesencia”. Son compuestos orgánicos que contienen grupos hidroxilo (OH) unido a una cadena carbonada, este grupo OH está unido en forma covalente. Se forman a partir de los hidrocarburos mediante la sustitución de uno o más grupos hidroxilo por un número igual de átomos de hidrógeno. Los monoalcoholes derivados de los alcanos responden a la fórmula general CnH2n+1OH Algunos de los alcoholes máscomunes son:
Los alcoholes se sintetizan a partir de una gran variedad de métodos y el grupo hidroxilo se puede transformar en la mayoría del resto de los grupos funcionales. Por estas razones son intermedios sintéticos versátiles.
Estructura de los alcoholes.
Los alcoholes son compuestos de formula general ROH. Donde R es cualquier grupo alquilo, incluso sustituido. El grupo puede serprimario, secundario o terciario; puede ser de cadena abierta o cíclico; puede contener un doble enlace, un átomo de halógeno un anillo aromático o grupos hidroxilo adicionales.
Una forma de organizar la familia de los alcoholes es clasificar cada alcohol de acuerdo con el tipo de átomo de carbono al que está enlazado el grupo OH. Si este átomo de carbono es primario (enlazado a otro átomo decarbono), el compuesto es un alcohol primario. Un alcohol secundario tiene el grupo OH enlazado a un átomo de carbono secundario, y un alcohol terciario es aquel cuyo grupo OH esta enlazado a un átomo de carbono terciario.
Los compuestos que tienen el grupo OH unido a un anillo aromático se denominan Fenoles, los cuales tienen muchas propiedades similares a la de los alcoholes, pero algunaspropiedades derivan de su carácter aromático.
Ejemplos de alcoholes primarios, secundarios y terciarios:
Alcoholes Formulas
Propanol C2H7OH
Exanol C16H33OH
Pentanol C5H11OH
Heptanol C7H15OH
Octanol C8H17OH
Nonanol C9H19OH
Decanol C10H21OH
Undecanol C11H23OH
Butanol C4H9OH
Pentadecanol C15H31OH
ETANOL
El etanol es un compuesto químico que puede...
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