LOS ALIMENTOS LA DIETA Y LA ALIMENTACION

LOS ALIMENTOS
LA DIETA Y LA
ALIMENTACION

NUTRIOLOGIA
Es una disciplina que estudia el complejo proceso
biopsicosocial conocido como nutrición que se ocupa del
estudio de la alimentación y surelación con los procesos
químicos, biológicos y metabólicos, composición corporal,
estado de salud humana.
 Comprende el estudio de los alimentos, los nutrientes, su
clasificación, digestión, asimilación,metabolismo y excreción.
 Establece la necesidad de nutrientes y su requerimiento en
situaciones especiales, así como su relación con la salud y la
enfermedad.


 COMER

ES UNA NECESIDADBIOLÓGICA
INELUDIBLE, PORQUE DE SU PLENA
SATISFACCIÓN DEPENDE LA
CONSERVACIÓN DE LA VIDA.

SALUD Y VIDA
NUTRICION
ALIMENTACION
DIETA
PLATOS Y PRODUCTOS
INDUSTRILIZADOS
ALIMENTOS
COMPUESTOS
NUTRIMENTOSAlimentación
Consiste en obtener del entorno productos naturales o transformados
que conocemos con el nombre de alimento.
Alimento
Mezcla de sustancias que se ingieren para subsistir. De ellos se
obtienentodos los elementos químicos y es donde se localizan los
nutrientes que componen el organismo, excepto la parte del oxigeno
tomada por la respiración.
Nutriente
Son las sustancias que provienen delmedio y que cumplen funciones
metabólicas (como fuentes de energía, materiales estructurales o
catalizadoras).
Nutrición
Es el conjunto de procesos involucrados en la obtención ,asimilación ymetabolismo de los nutrimentos

DIFERENTES FORMAS DE
NUTRICIÓN
 Todo

organismo vivo se nutre,
pero no todos lo hacen de la
misma forma, por lo cual se
dividen en dos grandes clases.

 Existen

especies queemplean
únicamente nutrimentos
inorgánicos, y otras que necesitan
nutrimentos tanto inorgánicos
como orgánicos.

 Este

rasgo clasifica y divide a los
seres vivos en autótrofos y
heterótrofos.AUTOTROFAS

HETEROTROFAS

Emplean únicamente
nutrimentos inorgánicos.

Emplean nutrimentos
orgánicos e inorgánicos.

Son capaces de sintetizar
sustancias orgánicas o
inorgánicas necesarias
para su...