Los Alimentos Transgénicos

INTRODUCCIÓN
La siguiente investigación fue motivada debido a la preocupación actual en la sociedad con respecto a los factores de los que dependemos, de los que vivimos ¿Cómo podríamos saber que estamos consumiendo si no lo entendemos, si no lo investigamos? Debido a que esta sociedad cada vez está mas oscurecida en relación a la información que se nos proporciona, nos motiva a quererinvestigar acerca de nuestro entorno y como podría afectarnos. Este tema es muy importante, pues nos muestra como un simple aspecto nos puede afectar de una gran manera, positivamente o negativamente. Es de vital importancia conocer de qué nos estamos alimentando, como se produce este factor tan importante para las personas.
La vida ya no es como en tiempos pasados, en los que la comida era producida porlas propias personas en sus mismos cultivos, sobreviviendo de la agricultura, hoy en día es muy diferente, no podemos tener la seguridad de que lo que estamos consumiendo es de confianza.
Ésta investigación habla de los alimentos transgénicos, un punto, que para mi, es muy importante, y que debemos tomar conciencia de ello, entenderlo, comprenderlo, para así poder tener una crítica, y si esnecesario levantar la voz para un cambio.

ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
¿Qué son?
Según Elías F. Rodríguez Ferri los podemos definir de la siguiente manera: ““Alimentos obtenidos a partir de/con la participación de seres vivos (plantas, animales o microorganismos) que han sido manipulados genéticamente mediante la incorporación, o la inactivación, o la supresión de genes, lo que modifica su genoma; enel primer caso, procedentes de la misma o de distinta especie”
En términos generales los alimentos transgénicos son aquellos que incluyen en su composición algún ingrediente que procede de un organismo al que se le ha incorporado, mediante técnicas genéticas, un gen de otra especie.
Gracias a la biotecnología o la ingeniería genética se puede transferir un gen de un organismo a otro paradotarle de alguna cualidad especial de la que carece. De este modo, las plantas transgénicas pueden resistir plagas, aguantar mejor las sequías, o resistir mejor algunos herbicidas.

¿Dónde están los alimentos transgénicos?
Éste tipo de alimentos se encuentran mayormente en los cultivos de maíz y soya. Los transgénicos se cultivan principalmente en 7 países industrializados: Estados Unidos, Canadá,Australia, España, Alemania, Rumania y Bulgaria. Y en 11 países en desarrollo: Argentina, China, Sudáfrica, México, Indonesia, Brasil, India, Uruguay, Colombia, Honduras y Filipinas.
Estados Unidos concentra la mayor superficie plantada con transgénicos. Durante 2003 sembró 43 millones de hectáreas, básicamente maíz Bt y soja tolerante a herbicidas (tipos de cultivos transgénicos).Alimentos transgénicos en México.
Aunque en México la producción de los cultivos transgénicos es poca en comparación a la de otros países, entre los cuales podemos mencionar la soya y algodón, se importan granos y alimentos que provienen de Estados Unidos, el cual como vimos anteriormente es el mayor productor de estos cultivos por lo que es probable que los alimentos que estamos consumiendo seanelaborados a partir de procesos transgénicos.

Ventajas de los alimentos transgénicos
En el aspecto de la agricultura nos podemos ver beneficiados en la eficacia de la mejora de los cultivos, con esto nos referimos a la resistencia a organismos extraños que pueden perjudicar nuestra salud, así como microorganismos patógenos, herbicidas o plaguicidas.
También podemos mencionar la variedad ycantidad de alimentos de los que podemos disponer con valor nutritivo o con propiedades preventivas.
La innecesaridad del uso de insecticidas en estos cultivos como por ejemplo en el maíz Bt.
Desventajas de los alimentos transgénicos
A pesar de tener ventajas en este proceso, no cabe duda que podemos encontrar más desventajas, entre ellas podemos mencionar las siguientes:
* Resistencia en...