LOS ALIMENTOS TRANSG NICOS

LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
CONCEPTO
Los alimentos transgénicos o alimentos genéticamente modificados son aquellos a los que se les ha introducido uno o más genes de una o más especies, con el objetoque se exprese en el alimento las características del nuevo gen introducido.
Por ejemplo, si tomamos un gen de pescado cuya función es hacerlo resistente al frío y se introduce en el materialgenético de un tomate permitirá que éste tenga una mayor resistencia a las heladas. O bien, vacas a las cuales se les introduzca genes humanos que determinan algunas características de la leche humana,permitiría tener vacas que produjeran una leche con algunas características idénticas a la leche materna.
HISTORIA
La Historia de los Transgénicos se inicia allá por el año 1973, cuando un grupo decientíficos estadounidenses logran transferir genes de una bacteria a otra de distinta especie. Sin embargo es en 1983 cuando en un laboratorio europeo se crea la primera planta transgénica, un tabaco el cualera resistente al antibiótico canamicina. Pero no es hasta 1994 cuando en USA se comienza a comercializar el primer alimento transgénico el Tomate Flav Sabor, que supuestamente tenía mejor sabor ymayor duración, después salió al mercado la soja transgénica y años después se aplicó esta tecnología en el maíz. (Aunque según otras fuentes en 1992 se realizó la primera cosecha transgénicacomerciable de tabaco en China).
ALIMENTOS TRANSGÉNICOS COMERCIALIZADOS
Los productos transgénicos han actuado como una moneda de dos caras en el área económica del planeta. Por un lado, tenemos a laspotencias mundiales beneficiándose de su comercialización y del monopolio que han establecido en torno a ellos; y por otra parte, se encuentran los países del “Tercer Mundo”, sirviendo como proveedores deinformación genética a tales naciones, y, además, cayendo en las redes de su monopolio comercial.
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