Los Alimentos Y Su Clasificaci N

Los alimentos y
su clasificación

LUZ ROCIO SIERRA
DOCENTE

ALIMENTO
Es toda sustancia o mezcla
natural de principios
nutritivos que introducidos
en el organismos le
proporcionan los nutrientesnecesarios en los tejidos
produciendo calor y energía
y contribuyen a su
contribución normal
 


QUÉ CONDICIONES DEBEN REUNIR LOS
ALIMENTOS?
Deben ser asimilables, aportando
uno o más principiosnutritivos
 no ser insalubres o tóxicos
 deben reunir condiciones de
acuerdo a la edad de un
organismo
 deben aportar principios
fundamentales que aseguren las
condiciones de nutrición,
crecimiento yreproducción.


NUTRICION
 Es

el conjunto de procesos
a través de los cuales el
organismo
transforma,
utiliza e incorpora a sus
estructuras las sustancias
obtenidas en los alimentosCLASIFICACION DE LOS
ALIMENTOS
POR SU ORIGEN
SEGÚN FORMA DE
CONSUMO
DEACUERDO AL GRADO
DE ELABORACION
POR LA FUNCION QUE
CUMPLEN EN EL
ORGANISMO

POR SU ORIGEN


Animal: alimentos que provienen
de una fuentede tipo animal carne,
pollo etc.)



vegetal: alimentos que provienen
de las plantas, arboles etc



mineral: constituido por aquellas
sustancias que provienen de
sustancias minerales ( sal, agua)DEACUERDO A LA FORA EN
QUE SE CONSUMEN
De acuerdo a la forma que se consumen
 ALIMENTOS NATURALES: Son aquellos
alimentos que no han pasado por una
transformación en las sustancias que lascomponen, es decir sin tener ningún tipo de
procesamiento realizado por el hombre.
 
 ALIMENTOS PROCESADOS: son aquellos
alimentos que han sufrido alguna
transformación, un cambio en su composición
paraobtener nuevos productos


DEACUERDO AL GRADO DE
ELABORACION


ALIMENTOS ALTERADOS:
son aquellos que han
sufrido una transformación
por agentes externos, es
decir sin intervención de la
mano delhombre por
acción del aire, la
humedad, el calor, la luz ,
los parásitos, los mohos,
los microorganismos etc.

 ALIMENTOS

ADULTERADOS:
Aquellos que siendo
originariamente puros han
experimentados...