los alimentos

¿Qué son los alimentos?
Los alimentos contienen mezclas de sustancias químicas conocidas como principios nutritivos. Estas sustancias, al ser incorporadas, se emplean para obtener energía, formar y reparar los tejidos del organismo y regular algunas funciones del mismo.
La gran variedad de alimentos está formada por pocos compuestos químicos: Hidratos de carbono, proteínas, grasas, salesminerales, vitaminas y agua.
Tipos de alimentos
Tipos de alimentos
De acuerdo con su composición química, podemos establecer esta clasificación de los alimentos:
1. Inorgánicos: no aportan energía: agua, minerales y oligoelementos.
2. Orgánicos: principios inmediatos (hidratos de carbono, grasas y proteínas) y vitaminas.

Existe gran variabilidad en la proporción en que encuentran cada uno deellos en los alimentos naturales. Unos poseen gran cantidad de algún grupo y carecen de otras. Por ello se ha establecido la siguiente clasificación de los alimentos según su función nutricional:
Alimentos energéticos: aquellos que son ricos en hidratos de carbono y/o grasas.
Alimentos plásticos o formadores: en ellos predominan las proteínas y el calcio.
Alimentos reguladores: ricos envitaminas, minerales y oligoelementos.
Clasificación de los alimentos
Si se toma en cuenta el papel que cumplen en el organismo pueden clasificarse como plásticos o reparadores; energéticos o caloríficos y reguladores. Esta clasificación considera la función que cumplen los principios nutritivos que contienen.
Principios nutritivos
Función
Nombre de alimentos según función
Agua, sales minerales yproteínas
Estructura
Plásticos o reparadores
Hidratos de carbono
Energía
Energéticos o caloríficos
Vitaminas
Equilibrio
Reguladores
La función de los alimentos tiene injerencia en la estructura del organismo, en la producción y liberación de energía y en la función de equilibrio orgánico. Estas tres funciones son necesidades orgánicas que son finalmente satisfechas por los alimentos.Necesidades del organismo
Tipo de alimentos que lo satisfacen
Estructura
Alimentos que reparan las estructuras gastadas y forman nueva sustancia activa, permitiendo así la reparación del desgaste y el crecimiento
Energía
Alimentos que liberan energía para mantener la temperatura corporal y realizar todas las actividades del organismo, como: hablar, caminar, pensar, etc.
Equilibrio
Alimentosque regulan los procesos que tienen lugar en el interior del organismo para que puedan cumplir sus funciones en forma armónica
Minerales en el agua
Los minerales en el agua son muchos. Lo cierto es que ellos son muy beneficiosos para nuestra salud. En el caso del agua mineral, existen más minerales en ella que en el agua común y corriente. Los principales minerales del agua y sus beneficios son:Calcio: nos ayuda a fortalecer nuestros huesos y nuestros dientes. Ayuda además a dar tono muscular y también a controlar la irritabilidad nerviosa.
Magnesio: nos ayuda con la relajación musuclar ya que se trata de un calmante y energizante natural, además es parte del equilibrio energético de las neuronas, gracias a lo cual nuestor sistema nervioso se mantiene sano. Además de esto ayuda a fijartanto el calcio como el fluor de huesos y dientes, entre otros efectos beneficiosos.
Sodio: se trata de un minetal de alta importancia en el metabolismo celular, debido a que tiene participación en las transmisiones de impulsos nerviosos y en las contracciones musculares.
Hierro: ayuda con la oxigenación tisular y también con la oxigenación de la células.
Cloruro: es parte del transporte deoxígeno a las células y ayuda a balancear el nivel de PH del cuerpo.
Fluoruro: fortalece el esmalte de los dientes, haciéndolos más saludables, pero si se consume fluor en exceso dañará tantos los dientes como los huesos.
Bicarbonato: nos beneficia en la digestión y neutraliza la secreción gástrica.
Sulfatos: brinda su ayuda al aparato digestivo en general y a la piel.
Potasio: no tiene ningún...