los alimentos
Páginas: 3 (623 palabras)
Publicado: 27 de mayo de 2013
La comida ya no es lo que era. Tras años de desacuerdos entre las autoridades sanitarias de todo el mundo, falsos culpables son rehabilitados y presuntos inocentes resultan ser asesinos.
Antes deempezar, tienes que saber quién es el verdadero enemigo: el azúcar. Durante décadas las grasas han estado perseguidas, dando lugar a una industria multimillonaria de alimentos bajos en grasa. Pero sialgo es bajo en grasa, puedes estar seguro de que es alto en azúcar porque un alimento sin grasa y sin azúcar es tan sabroso como la silicona del baño.
Comer mucha azúcar es como subirte en unamontaña rusa. Al principio tienes energía, pero después tu cuerpo segrega insulina para bajar los niveles de glucosa en sangre, y te quedas dormido. Mientras tengas la insulina alta, todo ese azúcar quehas comido se está convirtiendo en grasa en tu barriga o tus caderas.
El resultado del abuso de azúcar en la dieta occidental es terrible: aumento de la obesidad en adultos y niños, se disparan loscasos de diabetes, y por el contrario no hay ninguna reducción en las muertes por enfermedades coronarias.
El supermercado es una fiesta de alimentos desnatados, bio, light, altos en fibra, bajosen calorías, reforzados con vitaminas, pero detrás de esas etiquetas, siguen siendo gasolina para tus michelines.
1. Los cereales de desayuno
El doctor Kellogg era un chiflado que pensabaque había que circuncidar a todos los niños, hacerse una lavativa diaria y comer solo cereales en grano. Su hermano, sin embargo, vio un negocio en vender copos de maíz, y el resto es historia. Loscereales de desayuno, incluso los que se anuncian como ligeros, contienen toneladas de azúcar. Los cereales infantiles, un 50% más. Desayuna salado: huevos, pan, jamón o queso. A media mañana te sentirásmucho mejor.
2. El zumo de fruta
El zumo natural de fruta parece una apuesta segura, pero es un asco. En un vaso de zumo la suma del azúcar de cuatro naranjas. ¿Te comerías cinco...
Antes deempezar, tienes que saber quién es el verdadero enemigo: el azúcar. Durante décadas las grasas han estado perseguidas, dando lugar a una industria multimillonaria de alimentos bajos en grasa. Pero sialgo es bajo en grasa, puedes estar seguro de que es alto en azúcar porque un alimento sin grasa y sin azúcar es tan sabroso como la silicona del baño.
Comer mucha azúcar es como subirte en unamontaña rusa. Al principio tienes energía, pero después tu cuerpo segrega insulina para bajar los niveles de glucosa en sangre, y te quedas dormido. Mientras tengas la insulina alta, todo ese azúcar quehas comido se está convirtiendo en grasa en tu barriga o tus caderas.
El resultado del abuso de azúcar en la dieta occidental es terrible: aumento de la obesidad en adultos y niños, se disparan loscasos de diabetes, y por el contrario no hay ninguna reducción en las muertes por enfermedades coronarias.
El supermercado es una fiesta de alimentos desnatados, bio, light, altos en fibra, bajosen calorías, reforzados con vitaminas, pero detrás de esas etiquetas, siguen siendo gasolina para tus michelines.
1. Los cereales de desayuno
El doctor Kellogg era un chiflado que pensabaque había que circuncidar a todos los niños, hacerse una lavativa diaria y comer solo cereales en grano. Su hermano, sin embargo, vio un negocio en vender copos de maíz, y el resto es historia. Loscereales de desayuno, incluso los que se anuncian como ligeros, contienen toneladas de azúcar. Los cereales infantiles, un 50% más. Desayuna salado: huevos, pan, jamón o queso. A media mañana te sentirásmucho mejor.
2. El zumo de fruta
El zumo natural de fruta parece una apuesta segura, pero es un asco. En un vaso de zumo la suma del azúcar de cuatro naranjas. ¿Te comerías cinco...
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