los alimentos
Páginas: 4 (835 palabras)
Publicado: 28 de mayo de 2013
El 'trompo alimenticio'gy es una nueva manera de clasificar los grupos básicos de alimentos para una alimentación saludable de acuerdo a las recomendaciones nutricionales para la poblaciónvenezolana.
Este método fue creado por el Instituto Nacional de Nutrición en el año 1999 el cual reemplaza al viejo patrón de referencia, el trébol de los grupos básicos de alimentos, creada también por elinstituto y que se mantuvo vigente hasta 1993.1
el tormpo El trompo alimenticio está dividido en 5 grupos: las proteínas, las hortalizas y frutas, los carbohidratos, las grasas y los dulces.2Los carbohidratos
Está compuesto por los granos (caráotas, lentejas, arbellón), cereales (maíz, trigo, cebada, arroz) tubérculos (papa, ñame, ocumo) y plátanos.
Frutas y HortalizasCompuesto por hortalizas ricas en magnesio, potasio y sodio (berenjena, auyama, zanahoria, remolacha, calabacín) y frutas (lechosa, naranja, fresa, uva, patilla, piña, melón, cambur) que aportan losminerales principales y energía para la función normal de los sistemas del organismo.
Vitamina
Se encuentran todos los derivados de la leche de vaca y cabra, carnes (res, pollo, pescado) y huevosnecesarios para la formación de tejidos. Incorporar una o dos raciones por comidas.
Vegetales
Los vegetales son alimentos que proceden de seres vivos que crecen pero no mudan de lugar por impulsovoluntario.
La división que hizo Aristóteles de la naturaleza, todavía tiene influencia en la actualidad. Distinguió tres clases de seres y los reunió en tres reinos:
Minerales, que crecen pero noviven ni sienten
Vegetales, que crecen y viven
Animales, que crecen, viven y sienten.
grasas
En bioquímica, grasa es un término genérico para designar varias clases de lípidos, aunquegeneralmente se refiere a los acilglicéridos, ésteres en los que uno, dos o tres ácidos grasos se unen a una molécula de glicerina, formando monoglicéridos, diglicéridos y triglicéridos respectivamente....
Este método fue creado por el Instituto Nacional de Nutrición en el año 1999 el cual reemplaza al viejo patrón de referencia, el trébol de los grupos básicos de alimentos, creada también por elinstituto y que se mantuvo vigente hasta 1993.1
el tormpo El trompo alimenticio está dividido en 5 grupos: las proteínas, las hortalizas y frutas, los carbohidratos, las grasas y los dulces.2Los carbohidratos
Está compuesto por los granos (caráotas, lentejas, arbellón), cereales (maíz, trigo, cebada, arroz) tubérculos (papa, ñame, ocumo) y plátanos.
Frutas y HortalizasCompuesto por hortalizas ricas en magnesio, potasio y sodio (berenjena, auyama, zanahoria, remolacha, calabacín) y frutas (lechosa, naranja, fresa, uva, patilla, piña, melón, cambur) que aportan losminerales principales y energía para la función normal de los sistemas del organismo.
Vitamina
Se encuentran todos los derivados de la leche de vaca y cabra, carnes (res, pollo, pescado) y huevosnecesarios para la formación de tejidos. Incorporar una o dos raciones por comidas.
Vegetales
Los vegetales son alimentos que proceden de seres vivos que crecen pero no mudan de lugar por impulsovoluntario.
La división que hizo Aristóteles de la naturaleza, todavía tiene influencia en la actualidad. Distinguió tres clases de seres y los reunió en tres reinos:
Minerales, que crecen pero noviven ni sienten
Vegetales, que crecen y viven
Animales, que crecen, viven y sienten.
grasas
En bioquímica, grasa es un término genérico para designar varias clases de lípidos, aunquegeneralmente se refiere a los acilglicéridos, ésteres en los que uno, dos o tres ácidos grasos se unen a una molécula de glicerina, formando monoglicéridos, diglicéridos y triglicéridos respectivamente....
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