los alimentos

9/12/12 II Lapso
16/01/13 Enfermedades que atacan a los frutos
Las enfermedades que afectan a los frutales son causadas por microorganismos como son los hongos, bacterias, virus, nematodos y fitoplasmas.
Entre las enfermedades más comunes podemos encontrar:
-ABOLLADURA O "LEPRA"
 Enfermedad de origen fúngico que afecta al melocotonero, y que aparecen durante la primavera desde quecomienza la brotación para desaparecer en verano.
-AGALLAS
 Es un hinchazón como vejigas de color mas claro o de otro color que aparecen en las hojas. 
-ANTRACNOSIS
 Enfermedad producida por un hongo que causa la desintegración de los tejidos, se caracterizada por la aparición de unas lesiones oscuras, hundidas, sobre hojas, tallos, flores y frutos
-ALTERNARIA O "TIZÓN"
 Enfermedad producida por unhongo que ataca los tallos, hojas y frutas de las plantas. 
-BACTERIAS
 Existen numerosas especies de bacterias que atacan a las plantas. La sintomatología que producen es diversa, en general, podredumbres húmedas que despiden mal olor y manchas pardas y que matan progresivamente a la planta. 
-OIDIO O "MAL BLANCO"
 Enfermedad criptogámica que ataca sobre todo a las plantas ornamentales, yque es de las más fáciles de erradicar aunque lleve bastante tiempo la planta afectada.

22/01/13. La Semilla
Definición.
La semilla, es el principal órgano reproductivo de la gran mayoría de las plantas superiores terrestres y acuáticas. Ésta desempeña una función fundamental en la renovación, persistencia y dispersión de las poblaciones de plantas, la regeneración de los bosques y la sucesiónecológica.
Partes de la semilla


El Embrión es una pequeña planta en estado embrionario. 
 La radícula es la parte del embrión que emerge primero.
La plúmula es una yema, se encuentra a lado opuesto de la radícula.
El hipocotilo es el espacio entre la radícula y la plúmula.
Los cotiledones, que adquieren la función de primeras hojas o de reservaalimenticia, a veces ambas cosas a la vez.
El Endospermo o albumen es la reserva alimentaria contenida en la semilla.
El Epispermo es la cubierta exterior. Esta formada por la testa y , en el caso de las angiospermas, con una cubierta suplementaria por debajo de esta, llamada tegumen.

Función de las semillas
Servir de mecanismo retardante, permitiendo suspender el crecimiento si lascondiciones no son favorables o dar el tiempo necesario para su dispersión.
Germinación
La germinación es un proceso que tiene lugar en el momento adecuado. Mientras tanto las semillas pueden estar aletargadas durante largo tiempo, dependiendo del tipo de especie que se trate.

23/01/13. Enfermedades que atacan las semillas
Muchas enfermedades que atacan las semillas reducen la densidad de poblacióny el vigor de las plantas. Las pudriciones del tallo pueden matar las plantas si atacan temprano en el ciclo y disminuyen la densidad de población. Más tarde, las pudriciones del tallo causan acame.
Los tizones foliares provocan una reducción de la superficie foliar que realiza la fotosíntesis. Las enfermedades son producidas por bacterias, hongos y virus.

29/01/13. Pasos para obtener unabuena semilla
En todo cultivo es imprescindible tener en cuenta la calidad de la semilla para el éxito del mismo. La semilla es el material de partida para la producción y es condición indispensable que tenga una buena respuesta bajo las condiciones de siembra y que produzca una plántula vigorosa a los fines de alcanzar el máximo rendimiento.
Las propiedades que deben reunir los lotes de semillade calidad son:
1-Genuidad: el lote de semillas deber responder a la especie y cultivar deseado.
2-Pureza: estar libre de semillas extrañas, de semillas de malezas u otros cultivares o especies.
3-Limpieza: las semillas deben estar libres de materias extrañas como palillos o tierra.
4-Sanidad: estar libre de plagas y enfermedades.
5-Viabilidad: las semillas deben ser capaces de germinar y...