Los Alimentos

Índice
Pág.
Portada 1


Introducción 2



Desarrollo 3
-Funciones de los Nutrientes
-Tipos De Nutrientes
-Las Grasas y Vitaminas 4
-Clasificación de los Alimentos 5
-Alimentos Protectores 6
-Leyes de laAlimentación
-Higiene de los Alimentos 7
-Pirámide Alimenticia


Anexo 8
Conclusión 10

Bibliografía 11









Trabajo Práctico Grupal de:

Tema: Los Alimentos
Profesora: Celia Medina
Curso: 3er Año – Técnico
Turno: Tarde
Año: 2013
Integrantes – Grupo 3
Shirley RodríguezBrahyam Vera
Marcelo Morel

San Lorenzo – Paraguay

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Introducción
Para las personas es muy importante conocer sobre un tema muy influyente como son los Alimentos, informarse sobre que nutrientes y vitaminas poseen las verduras, las frutas, lácteos, etc; Que consumimos para beneficio de nuestro cuerpo.
Es también muy importante saber sobre que principalmente tenemos que consumir a diariopara nutrir a nuestro organismo y gozar de buena salud.
Y por el otro lado dar a conocer que no hay que consumir, o que por lo menos no se consuma con bastante consistencia, productos que podemos encontrar en las calles como en lugares de comida rápida, o en nuestras propias viviendas.
En la sociedad Paraguaya hay muchas personas con enfermedades cardiovasculares o de obesidad debidos a lafalta del consumo de esos alimentos vitales para el buen funcionamiento del organismo, y personas que consumen demasiadas chatarras que no le son favorables a su cuerpo.
Nutrición y alimentación son procesos íntimamente relacionados que forman una parte esencial de la vida de los seres vivos, pues son indispensables para que éstos presenten todas sus capacidades y habilidades como individuos-2-


Desarrollo
¿Para qué nos alimentamos?
Pensando en todo lo que hacemos durante el día (caminar, correr, saltar, pensar....) y en lo que realiza nuestro organismo (respirar, oír, ver...) mientras la sangre circula por el cuerpo realizando funciones importantísimas; comprendemos que nuestro organismo funciona continuamente, hasta cuando dormimos. Por esto el hombre, comotodo ser vivo, necesita alimentarse para:
Reponer las pérdidas de materia viva consumida por la actividad del organismo.
Producir las sustancias necesarias para la formación de nuevos tejidos, favoreciendo el crecimiento.
Transformar la energía contenida en los alimentos en calor, movimiento y trabajo.
TIPOS DE NUTRIENTES
Los hidratos de carbono, las grasas, las proteínas, las vitaminas, losminerales y el agua proporcionan calor y energía, regulan los procesos corporales y aportan sustratos para el crecimiento del organismo. Cada nutriente tiene sus propias funciones, de forma que la alimentación debe ser completa.
FUNCIONES DE LOS NUTRIENTES
Los hidratos de carbono
Los hidratos de carbono son fuentes de energía inmediata, ya que constituyen el combustible del organismo. Además deformar parte de las membranas de las células y de tener funciones estructurales menores, la energía que proporcionan se utiliza durante los primeros minutos en que se realiza un esfuerzo, y después se empiezan a consumir grasas.
Hay varios tipos de hidratos de carbono. El más rápido es la glucosa, que en pocos minutos pasa del aparato digestivo a la sangre, y de ahí a los músculos.
Los hidratosde carbono suelen dividirse en dos categorías: simples y complejos.
Los hidratos de carbono simples
Son azúcares de mesa, miel y el azúcar de las frutas (glucosa y fructosa). En general, los hidratos de carbono simples, como el azúcar y la harina refinada, suministran demasiadas calorías en comparación con los nutrientes que aportan.
Los hidratos de carbono complejos
Son almidones, como los...