Los Alimentos

Que son los alimentos:

Los alimentos son sustancias necesarias para el mantenimiento de los fenómenos que ocurren en el organismo sano y para la reparación de las pérdidas que constantemente se producen en él. No existe ningún alimento completo, en nuestra dieta debemos incluir una diversidad de alimentos que hagan que ésta sea lo suficientemente rica como para poder mantener funcionandode manera correcta nuestro organismo.

Importancia de los alimentos:

Los alimentos son sustancias que sirven para nutrir el cuerpo y producir en el organismo energía. 
El caminar, trotar, correr, jugar, estudiar, pensar son actividades que hacemos a diario. Todas estas actividades hacen que nuestro cuerpo gaste energías. Estas energías perdidas tenemos que recuperarlas y aumentarlas parapoder crecer y mantenernos sanos. De ahí la importancia de consumir alimentos variados para que el cuerpo reciba una dieta balanceada. 



CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS
CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS
2.- CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS.
Los alimentos pueden clasificarse según distintos criterios. Dependiendo de su origen pueden ser alimentos de origen animal, como la carne, la leche, los huevoso el pescado, y alimentos de origen vegetal, como las frutas, los cereales o las verduras. El agua y la sal son alimentos de origen mineral.Basándose en la función nutritiva principal que desempeñan en el organismo se diferencian en energéticos, constructores y protectores.
2.1. Alimentos energéticos. Son los que proveen la energía para realizar distintas actividades físicas (caminar, correr,hacer deportes, etc.), como pastas, arroz, productos de panificación (pan, galletas, etc.), dulces, miel, aceites, frutas secas (almendras, nueces, castañas, etc.).
2.2. Alimentos Constructores. Son los que forman la piel, músculos y otros tejidos, y que favorecen la cicatrización de heridas. Estos son la leche y todos sus derivados, carnes rojas y blancas, huevos y legumbres.
2.3. Alimentosreguladores o Protectores. Son los que proveen los nutrientes necesarios para que los energéticos y reguladores se complementen y mantengan el cuerpo funcionando. Dentro de estos figuran las frutas, verduras y hortalizas y el agua.





 

COMPRA DE LOS ALIMENTOS:

Antes de hacer las compras de  los alimentos se debe hacer una planificación. Ésta consiste en determinar qué, cuándo, dónde ycon cuánto se va a comprar los alimentos. Para ello es fundamental tener en cuenta algunos aspectos:
Elaboración de  una lista con los alimentos necesarios.
Determinar el día en que se realizará la compra.
Seleccionar el lugar donde se harán las compras: aprovechando ofertas de supermercados y abastos.
Realizar un presupuesto para determinar cuánto dinero es  necesario para adquirir losalimentos requeridos o con cuanto dinero se cuenta para dicha compra
A la hora de comprar alimentos, también hay que tener en cuenta otros elementos de importancia, con el fin de seleccionar productos de calidad y pagar por ellos un precio justo, aquí unas sugerencias importantes:
Calidad y precio: la frescura, el tamaño y el tipo de producto deben estar en relación directa con el precio.
Fecha devencimiento: hay que observar la fecha de vencimiento señalada en el producto para evitar la compra de alimentos en mal estado, o aquellos que no durarán mucho.
Valor nutritivo (link con archivo correspondiente – ciencias), precio y marca del producto: muchas veces, la marca del producto indica su precio, por ello, es de gran ayuda para economizar, sustituir alimentos caros por otros de igual valornutritivo pero de menor precio, como la carne por los granos.
Observar el aspecto exterior del envase al comprar alimentos industrializados: los enlatados no deben estar abombados, oxidados o golpeados, si lo están, esto indica que pueden encontrarse dañados






TECNICAS DE CONSERVACION DE ALIMENTOS:
La salazón y otras técnicas tradicionales
Consiste en añadir sal a los alimentos y...