los alimentos

1.- LOS ALIMENTOS.
Alimento es cualquier sustancia natural o sintética que contenga uno o varios de los principios que la química ha catalogado como hidratos de carbono, grasas, proteínas, vitaminas y sales orgánicas que introducida en la sangre, nutre, repara el desgaste y da energía y calor al organismo, sin perjudicarlo ni provocarle perdida de su actividad funcional.

2.- ALIMENTACIÓNY NUTRICIÓN
Aunque alimentación y nutrición se utilizan frecuentemente como sinónimos, son términos diferentes.
“La alimentación comprende un conjunto de actos voluntarios y conscientes que van dirigidos a la elección, preparación e ingestión de los alimentos, fenómenos muy relacionados con el medio sociocultural y económico (medio ambiente) y determinan al menos en gran parte, los hábitosdietéticos y estilos de vida."
"La nutrición hace referencia a los nutrientes que componen los alimentos y comprende un conjunto de fenómenos involuntarios que suceden tras la ingestión de los alimentos, es decir, la digestión, la absorción o paso a la sangre desde el tubo digestivo de sus componentes o nutrientes, su metabolismo o transformaciones químicas en las células y excreción o eliminacióndel organismo. La nutrición es la ciencia que examina la relación entre dieta y salud.”

2.1.- UNA NUTRICIÓN ADECUADA ES LA QUE CUBRE:
Los requerimientos de energía a través de la ingestión en las proporciones adecuadas de nutrientes energéticos como los hidratos de carbono y grasas. Estos requerimientos energéticos están relacionados con la actividad física y el gasto energético decada persona.
Los requerimientos estructurales proporcionados por las proteínas.
Las necesidades de micronutrientes no energéticos como las vitaminas y minerales.
La correcta hidratación basada en el consumo de agua.
La ingesta suficiente de fibra dietética.
Las pautas dietéticas se representan en el trompo de los alimentos

2.2.- NUTRICIÓN Y SALUD.
Existen seis clases principales de nutrientes que elcuerpo necesita: carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua. Es importante consumir diariamente sus seis nutrientes para construir y mantener una función corporal saludable.
Una salud pobre puede ser causada por un desbalance de nutrientes ya sea por exceso o deficiencia

2.3.- ENFERMEDADES RELACIONAS CON EL EXCESO DE DIETAS.
La Bulimia y la Anorexia
Los anoréxicoscumplen rituales con la comida, como por ejemplo desmenuzan la comida en pequeños trozos, preparar la comida y no comerla, contar las calorías. Estos también hacen excesiva actividad física y realizan dietas muy severas. Los anoréxicos también tienen atracones de comida y luego se provocan el vomito.
En el cuerpo también tiene sus efectos:
Pérdida importante de peso
Falta de menstruación
PalidezSensación de frío
Debilidad y mareos
También se da caída del pelo
Piel seca
Baja presión arterial



2.4.- DIETA EQUILIBRADA.
La dieta equilibrada proporciona todo lo necesario para el crecimiento y regeneración de los tejidos del cuerpo, la energía necesaria para realizar las actividades diarias y todas aquellas materias precisas que permitirán al cuerpo funcionar adecuadamente.
Losalimentos frescos constituyen una parte muy importante en la dieta del organismo, ya que el consumo de estos puede prevenir, en algunos casos, varias enfermedades.
¿Por qué no debemos consumir alimentos con conservantes?
Cuando los alimentos están envasados con conservantes, tienen el riesgo de desarrollar en algunos cuerpos Químicos cancerígenos llamados "mitrosaminas", y estos pueden provocartumores malignos en el esófago y en el estómago.
Algo parecido ocurre cuando consumimos alimentos ahumados, estos pueden ocasionar tumores en el tubo digestivo.

3.- TIPOS DE NUTRIENTES.
3.1.- MACRONUTRIENTES.
"Nutrientes requeridos en grandes cantidades por el organismo humano y que además aportan la energía necesaria para las diversas reacciones metabólicas, así como construcción de...