Los alimentos






UNIDAD DIDÁCTICA
LOS ALIMENTOS: LA PANADERÍA.
SECCION: 1º “B”
TURNO: TARDE.
DURACIÓN: DESDE EL 18/06 HASTA EL 13/7.



PROPÓSITOS:

Diseñar situaciones de enseñanza que posibiliten que los alumnos organicen, amplíen y enriquezcan sus conocimientos acerca de los alimentos.




CONTENIDOS
ACTIVIDADES
ESTRATEGIA DE ENSEÑANZAS
RECURSOS

La alimentación. Hábitosalimenticios.
Valoración del cuidado de la salud.
Alimentos sólidos y líquidos.
Pedir explicación sobre algo que se está escuchando.







Pirámide alimenticia.


Aproximación y reconocimiento de Hábitos alimenticios.


Interpretar el planteo de un juego o de una actividad.
Observación de algunas normas relacionadas con la fecha de vencimiento.


Preguntar sobre algún aspecto de laactividad planteada que no se haya comprendido.




































Reconocimiento de las relaciones entre las funciones que cumple una institución o un espacio social y los trabajos que desempeñan las personas para que este funcione.









Elegir un texto teniendo en cuenta el propósito lector: informarse, seguir instrucciones.(receta y libro “Trabajamos en la panadería”).


























El color de acuerdo con su intencionalidad estética. Mezclas de colores.














Juego dramático: interés por el conocimiento del mundo social. Asunción de diferentes roles.




Alimento nutritivo: pan casero.

















Comparación de capacidades condiversas finalidades prácticas de manera directa y mediante procedimientos indirectos (con unidades no convencionales y convencionales).

Indagar sobre los saberes previos de los niños sobre alimentos. Preguntas: ¿Qué son los alimentos? ¿Qué alimentos conocen? ¿Por qué es importante alimentarse? ¿En qué momento del día comemos? ¿Qué comemos en el desayuno, almuerzo, merienda y cena? ¿Saben quealimentos son importantes para crecer sanos? ¿los alimentos se pudren?
Observar la pirámide alimenticia y clasificar los alimentos pegándolos en una hoja según lo escuchado anteriormente.
Escuchar la explicación de la importancia del desayuno.
Incorporar todos los días un nuevo desayuno.
Diferenciar los alimentos que deben estar en la heladera y los que pueden permanecer fuera de ella,pegándolos en un afiche en el pizarrón.
Escuchar cual es la importancia de mantener la cadena de frío en los alimentos y la importancia de mirar la fecha de vencimiento al comprar los productos. Observar diferentes productos que contengan la fecha de vencimiento.
Responder a la pregunta: ¿Todos los alimentos deben ser cocinados?
Observar por medio de imágenes las normas de higiene al cocinar(lavarse las manos antes de cocinar, lavar los alimentos, los recipientes y los utensilios que utilizaremos para cocinar).
Preparar ensalada de lechuga y tomate.
Se llevarán la ensalada preparada para el almuerzo.
Conversar sobre donde compramos los alimentos (verdulería, carnicería, panadería, supermercado) ¿Conocen algunos de estos comercios?
Recordar las normas de higiene para cocinar antesvistas.
Preparar y cocinar “cucufitos de queso”. Ir mirando la receta y escuchar a la docente que irá leyéndola para saber cómo preparar la comida. Poner en un triangulo de tapa de tarta un cubo de queso mantecoso y enrollar hasta la punta. Llevar al horno.
Hablar sobre la panadería ¿Qué podemos encontrar allí? ¿van a la panadería? ¿Quiénes trabajan? ¿Quién produce lo que venden? ¿Donde lo preparan?¿Qué utilizan para elaborarlo? ¿Cómo se compra el pan? ¿Dónde pagan lo que compran?
Observar el libro “trabajamos en la panadería” y hablar sobre los diferentes trabajos y actividades que se realizan en la panadería.
Realizar panes y facturas con masa de sal.
Salida pedagógica a la panadería “Los amigos” (ver planificación adjunta).
Conversar sobre lo observado durante la salida.
Dibujar...