Los Alimentos

Los Alimentos:
Los alimentos son sustancias que, introducidas en el organismo, son utilizadas por éste para su crecimiento, para el buen funcionamiento de los órganosvitales y para obtener la energía necesaria para las distintas actividades.

Alimentos Naturales:
Los alimentos naturales son alimentos cultivados de forma normal, sin algúnproceso que regule su genética, su sabor o su color.
Alimentos Procesados:
Se conoce como alimentos procesados, todos aquellos que siguen una serie de etapas con el objetode poder garantizar la vida e higiene de los alimentos.
Entre ellas destacan la etapa de la cadena de producción, la venta, el transporte, la venta y por último el consumo.Gracias a los productos procesados podemos disponer de alimentos de otras temporadas, cuando no son en las que estamos, por ejemplo: frutas que son de invierno y podemosdisfrutarlas en verano, mariscos que se pescan en junio y llegan a navidades, carnes de otras zonas del mundo, etc.

Valor Nutritivo de Los Alimentos:
Es la cantidad yvariedad de nutrientes que cada alimento aporta a nuestro organismo cuando son consumidos. Estos nutrientes pueden ser lípidos, glúcidos, proteínas, vitaminas y minerales. El valornutritivo es diferente en cada grupo de alimentos, algunos alimentos poseen más o menos nutrientes que otros. Es por eso, que para clasificarlos se debe tomar en cuenta elnutriente que más abunda en su composición.

Los alimentos también cumplen distintas funciones en el organismo.

De acuerdo a su función los alimentos se clasifican en:Energéticos.
Reparadores.
Reguladores.

De acuerdo a los nutrientes que aporta cada alimento se clasifican en:

Constructores.
Protectores
Energéticos.