Los Alimentos

Dependiendo su presentación, los usos de estas papas pueden ser papas a la francesa de corte normal u ondulado, que con solo freírlas unos cuantos minutos acompañara sus alimentos y decorara susplatillos, facilitando el arduo trabajo de la cocina realizando en un lapso de tiempo menor al acostumbrado. la presentación en cubitos le permite hacer sopas y guisados eliminando el molesto proceso depelarlas y cortarlas, obteniendo un mejor sabor, la presentación en hojuelas de corte normal u ondulado, para guisados como papas a la roquefort, o bien como guarnición, acompañando sus platos fuertesy fritas son una excelente botana.
En atención a la naturaleza de este producto alimenticio, para su elaboración utilizaremos como base las Normas Mexicanas de la industria Alimenticia que nosrespaldarían en el buen funcionamiento de la planta química, posteriormente trataríamos de certificarnos en las normas ISO-9000 que nos respaldara como una industria de calidad y nos abriría paso a mayoresmercados, en un lapso mayor buscaríamos la certificación de las normas ISO 14000 la que nos avalaría como una industria que cuida y protege el medio ambiente. Las papas congeladas en sus diferentespresentaciones son identificadas como básicas en la alimentación, por la comodidad y la agilidad que este presenta a las amas de casa en su fácil y rápida preparación, por ello también se considera unproducto innovador y de sustitución de productos importados, pero similar en composición físico-químico a las papas tradicionales
preparadas en casa y con un efecto satisfactorio en los consumidores.Las siguientes son algunas de las normas Mexicanas de la Industria Alimenticia más importantes que emplearemos.
La economía, hoy en día esta dirigida por empresas que buscan complacer al cliente concalidad total esto es con rapidez satisfaciendo la seguridad alimentaría y bajo costo; es el cliente quien paga la cuenta y cada vez es más difícil de agradar. Esta premisa obliga a las industrias a...