LOS ALIMENTOS

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR
PARA LA EDUCACION U.E.N.
“EDUARDO CHOLLET BOADA”
ACARIGUA EDO- POTUGUES








PARTICIPANTES:
BORJAS CRISTIAN # 05
MORALES AURISMAR # 06
MOGOLLON ANDREA # 12
MOGOLLON CESAR # 13
SANCHES EGRICSE #17
MOSQUERA LUISCIANNY # 18
1ER AÑO SECCION “C”
PROFESORA: YOHANA GONZALEZ

ACARIGUA, MAYO 2015

INTRODUCCION

Los alimentos sonsustancias que proporcionan a los seres vivientes materia y energía, la capacidad de los organismos de tomar y utilizar las distintas sustancias nutritivas de los alimentos se conoce como nutrición.
La nutrición de las personas depende de muchos factores como: variedad de alimentos disponibles en el mercado; cantidad de dinero para comprarlos; formas de prepararlos y, muy importante, el reconocimientodel valor nutritivo de los alimentos. Estos factores determinan nuestra dieta diaria, es decir, nuestra ingesta diaria de alimentos. Una dieta diaria adecuada garantiza una buena salud corporal.
Como sabemos, la conservación de los alimentos no solo es necesaria para prolongar su “vida útil). Si no también para el cuidado de la salud del consumidor (nosotros) ya que, si un alimento se encuentra enmal estado y lo consumimos, tendrá consecuencias directas sobre nuestra salud.














INDICE


PORTADA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . II
INTODUCCION. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . III
INDICE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . IV
ALIMENTOS Y NUTRIENTES. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
ORIGEN DE LOS ALIMENTOS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
TECNICAS UTILIZADAS PARA LA CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS. . . . . . 7
ANEXOS. . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
CONCLUSION. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
BIBLIOGRAFIA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15











QUE SON LOS ALIMENTOS Y NUTRIENTES:
Nuestro cuerpo está compuesto por unaserie de sustancias químicas, cuya reposición es fundamental para el continuo proceso de regeneración de tejidos y órganos. Además, nuestro organismo obtiene de los nutrientes la energía necesaria para cumplir sus funciones vitales. Estas sustancias nos llegan a través de los alimentos y pueden ser: inorgánicos y orgánicos.
NUTRIENTES INORGANICOS:
El Agua: constituye más del 60% de nuestro cuerpoy debe ser repuesta diariamente, ya que perdemos mucha agua a través de la orina, el sudor, las heces y la respiración.
Los minerales: son sustancias que intervienen en procesos enzimáticos y del metabolismo.
El sodio y el potasio: son esenciales para las funciones vitales de nuestro organismo.
El calcio: forma parte de los dientes y huesos, además de intervenir en la concentración de losmúsculos.
El fosforo: es utilizado por nuestras células para formar compuestos de alta energía, como el ATP (adenosina trifosfato).
El yodo: es esencial para el metabolismo.
El hierro: componente de la hemoglobina de los glóbulos rojos, es usado en el transporte de oxígeno
El sodio y el potasio se consiguen en casi todos los alimentos; son ricos en calcio, la leche, el yogur, los quesos; en hierro, elberro y la espinaca; y el yodo viene añadido a la sal de cocina.
NUTRIENTES ORGANICOS:
Los carbohidratos: constituyen la principal fuente energética inmediata del organismo y pueden almacenarse como sustancias de reserva. Se encuentran en alimentos como frutas, papas, maíz, arroz, etc.
Las grasas: constituyen una excelente fuente de energía, y cumplen una función energética de reserva, ya que...