LOS ALIMENTOS


LOS ALIMENTOS

Los alimentos pueden clasificarse según distintos criterios. Dependiendo de su origen pueden ser alimentos de origen animal, como la carne, la leche, los huevos o el pescado, yalimentos de origen vegetal, como las frutas, los cereales o las verduras. El agua y la sal son alimentos de origen mineral. Basándose en la función nutritiva principal que desempeñan en el organismo sediferencian en energéticos, constructores y protectores.

TIPOS DE ALIMENTOS QUE HACEN PARTE DE LA DIETA DIARIA EN MI HOGAR

Alimentos energéticos. Son los que proveen la energía para realizar distintasactividades físicas (caminar, correr, hacer deportes, etc.), como pastas, arroz, productos de panificación (pan, galletas, etc.), dulces, miel, aceites, frutas secas (almendras, nueces, castañas,etc.).
Alimentos Constructores. Son los que forman la piel, músculos y otros tejidos, y que favorecen la cicatrización de heridas. Estos son la leche y todos sus derivados, carnes rojas y blancas, huevosy legumbres.
Alimentos reguladores o Protectores. Son los que proveen los nutrientes necesarios para que los energéticos y reguladores se complementen y mantengan el cuerpo funcionando. Dentro deestos figuran las frutas, verduras y hortalizas y el agua.

EN MI CASA PUDE NOTAR PRESENCIA DE CONTAMINACIÓN BIOLÓGICA
Contaminación biológica Incluye a las bacterias, los parásitos y los virus. Elproblema principal lo constituyen las bacterias por su capacidad de reproducirse sobre el alimento hasta cantidades que nos pueden enfermar. Su capacidad de reproducirse hace que en pocas horas se formengrupos o colonias de millones de bacterias que aún en esa cantidad resultan imposibles de ver a simple vista en el alimento.
Este tipo de contaminación puede llegar al alimento por medio de las manosdel hombre, por contacto con alimentos contaminados o con superficies como mesas, recipientes, utensilios o equipos contaminados. También puede llegar a través de plagas que posan sus patas sobre el...