Los Aminoacidos

Los aminoácidos
1 Los aminoácidos
Presentan isomería.
2 | Los aminoácidos son moléculas formadas por un grupo ácido unido a: |
Un carbono asimétrico, al que se le une otro grupo básico.
3 |El punto isoeléctrico es: |
El valor de pH en el que la carga neta del aminoácio es cero.
4 | Los aminoácidos, dependiendo del pH del medio: |
Pueden comportarse como ácidos o como bases.Proteínas
1 La desnaturalización de una proteína:
   Se produce por un cambio en la temperatura o en el pH del medio.
2 La estructura primaria de las proteínas corresponde a:
La secuencia de aminoácidos.3 El aminoácido n-terminal es:
El primero de la cadena.
4 El enlace que se forma entre dos aminoácidos recibe el nombre de:
 Peptídico.
5 La estructura cuaternaria:
 Se forma al unirse variospéptidos o proteínas.
6 La estructura alfa hélice la adquiere una cadena:
Que posee aminoácidos con radicales con carga.
7 El enlace entre dos aminoácidos se forma entre:
El grupo carboxilo del primeraminoácido y el grupo amina del siguiente aminoácido.
8 El enlace peptídico es:
Sencillo, pero rígido.
9 La estructura terciaria:
 Es la conformación de la que deriva la actividad biológica.Ósidos
1 | El enlace O-glucosídico |
Libera una molécula de agua.
2 | La celobiosa aparece en la Naturaleza cuando se digiere: |
Celulosa.
4 | La lactosa es: |
Un disacárido formado por galactosay glucosa.
5 | La maltosa se encuentra en: |
El almidón.
6 | La lactosa aparece: |
Libre en la Naturaleza.
7 | La maltosa se forma por: |
Unión de dos glucosas por enlace alfa- (1-4).
8 |El azúcar que se usa en la cocina es:
  |
Sacarosa.
9 | La sacarosa está formada por: |
Glucosa y fructosa.
10 | El almidón se encuentra en: |
Plantas.
Lípidos

1 | Los esteroles son: |Compuestos por cadenas de carbono cicladas.
2 | Los ácidos grasos saturados solidifican a: |
Altas temperaturas porque forman muchas interacciones débiles entre sus moléculas.
3 | Los ácidos...