Los Aminoácidos

LOS AMINOÁCIDOS ESENCIALES

Los aminoácidos son pequeñas moléculas cuya unión forma a las proteínas, existen 2 tipos de aminoácidos: esenciales y no esenciales.

Los aminoácidos son las unidadesquímicas o elementos constitutivos de las proteínas que a diferencia de los demás nutrientes contienen nitrógeno.

Los aminoácidos son biomoléculas formadas por (C) Carbono, (H) Hidrogeno, (O)Oxígeno y (S) Azufre.
Estos, son la única fuente aprovechable de nitrógeno para el ser humano, además son elementos fundamentales para la síntesis de las proteínas, y son precursores de otros compuestosnitrogenados.


Funciones de los aminoácidos en el organismo

Forman parte de las proteínas
Actúan como neurotransmisores o como precursores de neurotransmisores (sustancias químicas quetransportan información entre células nerviosas)
Ayudan a minerales y vitaminas a cumplir correctamente su función
Algunos son utilizados para aportar energía al tejido muscular
Se los utiliza también paratratar traumas, infecciones y deficiencias de minerales o vitaminas


Clasificación de aminoácidos

Algunos aminoácidos los incorporamos al cuerpo a través de la alimentación, estos son losesenciales. Otros aminoácidos los fabrica nuestro propio cuerpo y los llamamos no esenciales.
El 80% de estos nutrientes se producen en el hígado, son los llamados aminoácidos no esenciales, y el 20%restante debe proveerse a través de la dieta y reciben el nombre de aminoácidos esenciales.


AA ESENCIALES
AA NO ESENCIALES
Arginina*
Alanina
Fenilananina
Asparagina
Histidina*
AspartatoIsoleucina
Cisteina
Licina
Glicina
Metionina
Glutamato
Treonina
Glutamina
Triptofano
Serina
Valina
Tirosina
*Son semi-esenciales ya que se sintetizan en condiciones inadecuadas en ciertasetapas del crecimiento y están relacionadas con el metabolismo del colágeno.


AA Esenciales: Son aquellos que no pueden ser sintetizados en el organismo, y por consecuencia deben incorporarse en...