Los Angees

“AÑO DE LA CONSOLIDACIÓN ECONÓMICA Y SOCIAL DEL PERÚ “

INFORME N°01-2010
A LA : Ing. SarelaAlfaro Cruz
DE : Jhosselin Dextre Cochachin
ASUNTO : Visita a la Pesquera DIAMANTE S.A
FECHA : 27 de Agosto del 2010-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Tengo a bien informarle a Ud. sobre la visita realizada a la pesqueradiamante S.A que a continuación detallare con precisión:
1. Al llegar a la pesquera nos dirigimos a la sala de espera y nos brindaron algunos cascos para poder estar muy bien uniformados nos dividimosen dos grupos :
* Ingresamos a la planta de congelación ,el ingeniero que estaba a cargo de guiarnos nos empezó a contar detalladamente de lo que se realizaba
* Lo más importante antes deingresar era la limpieza del personal, en la planta existe una zona exclusiva para el aseo.
* Al ingresar después de pasar por el previo aseo dijo que la empresa contaba con 24 flotas en ella estáincluida la chata que es capaz de contener 500 toneladas y enviarlas directamente a la planta para ser escogidas de acuerdo al tamaño y los tipos de pescados en WRG(entero), HGT (sin víceras,sin cabeza,sin cola) ó HG(sin vísceras y sin cabeza), para ser transportados y son empaquetados en cajas de 20 kilos y son llevados a un almacén donde está a 5° para ser que las cajas sean etiquetadas ,entramos a un contenedor donde estábamos a -22 °C y que cuenta con la capacidad de almacenar 540 toneladas .
2. Después del recorrido por los contenedores esperamos el retorno del otro grupo paradirigirnos a la planta donde se realiza la harina de pescado y nos explicaron brevemente la elaboración :
* Cuando el pescado es derivado a los coladores , después de salir de la chata es escurrido y...