los aportes de la quimica en la medicina

Los aportes de la química a la medicina
Todo lo que comemos son sustancias químicas de origen orgánico, se necesita saber por ejemplo cómo reaccionan los grupos aldehído y cetona para entender la absorción de los carbohidratos en el organismo (especialmente de la glucosa), así mismo con los lípidos y las proteínas. Los neurotransmisores son sustancias químicas que excitan las neuronas ypermiten así la comunicación neuronal, es decir, que sin ellos la vida seria imposible. En cirugía por ejemplo el titanio es uno de los metales más usados especialmente en operaciones del cuello. La anestesia es otro de los ejemplos que te puedo dar. En histología se necesitan ciertas sustancias química que den coloración a los tejidos para así poder observarlos.
La aportación de la industria químicaha sido fundamental en muchos campos, pero especialmente en el ámbito de la salud. Sin la química, la medicina y la cirugía se hubieran estancado en prácticas propias del siglo XIX. En España, según datos de la Asociación Nacional de Cardiología, 125.000 personas disfrutan de una mejor calidad de vida gracias a un marcapasos fabricado con plástico. Además, otros productos del área sanitaria tienenel plástico como principal componente: jeringuillas, lentillas, prótesis, cápsulas, envases de productos farmacéuticos, bolsas de sangre y suero, guantes, filtros para hemodiálisis, válvulas, tiritas, gafas, e incluso el acondicionamiento de cada una de las salas de un hospital se construye con materiales plásticos. La relación que existe entre química y medicina es fundamental. En un célulaexisten infinidad de procesos químicos, desde la respiración gracias a la mitocondria, el ciclo de krebs, glucolisis, gluconeogenesis, existe la creación de proteínas, ácidos grasos y todo esto es química. Las células que tienen la misma función forman tejidos, posteriormente órganos etc. Debemos de entender los procesos a nivel celular para poder comprender como funciona el cuerpo humano. Tenemos elcentro químico por excelencia en nuestro organismo: El hígado. Se degradan y se crean todo tipo de compuestos en el organismo por oxidación, hidrólisis, carboxilación, etc... En medicina las materias que estudian de una u otra forma química son: Bioquímica, Biología del desarrollo, Fisiología, Microbiología y parasitología, Biología celular y molecular, Inmunología, Farmacología, entre otrasmuchas. La química (proviene del griego de un término que significa alquimia) es la ciencia que estudia la estructura, propiedades y transformación de la materia a nivel molecular. Tiene que ver con la medicina ya que todas las transformaciones que se producen en el cuerpo humano son reacciones químicas, o bien reacciones químicas que se han producido a causa de una acción mecánica (si te rompes unhueso no es

Reflexión: La verdad son muchos los aportes de la química a la medicina todas las reacciones que suceden en el cuerpo humano son bioquímicas, el pH de la sangre es un ejemplo de las reacciones ácido y base en el organismo. Todo lo que comemos son sustancias químicas de origen orgánico.
Referencia bibliográfica:http://www.buenastareas.com/ensayos/Los-Aportes-De-La-Quimica-En/5468907.html



Aplicación de la química en los alimentos
La química es muy utilizada en la fabricación de los alimentos, actualmente se necesita una disciplina que conjugue las áreas de ingeniería y de nutrición, esto para poder desarrollar alimentos procesados que tengan características predecibles y que sean del agrado de los consumidores, por ejemplo para la fabricación de los cereales paradesayuno por los sistemas de extrusión conocidos, implican un stress mediante trabajo mecánico ejercido por un equipo o sistema que provee de energía a la masa sobre la cual se formaran los cereales, este trabajo mecánico se traduce en energía que servirá para desdoblar los almidones y proteínas de los ingredientes, adquiriendo un producto que según su diseño puede ser de alto valor nutricional o...