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1.1. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

Gerencia.
Funciones generales:

1. Estar enterado de cualquier anomalía que suceda en negocio o empresa para poder solucionarla.
2. Atender lasquejas de los empleados, clientes  y proveedores, por pequeñas que sean.
3. Encargarse de que se supla cualquier puesto si es necesario.
4. Atender a los clientes especiales y promover el buendesarrollo y funcionamiento de la empresa o negocio.
5. Se encarga de supervisar a los gerentes de área.
Objetivo:
Cuantificación de los resultados esperados de la solución de cada una de las causasvitales. 
Producción.
Funciones Generales:
1.  Encargado de supervisar que dentro de un proceso productivo se cumpla con los objetivos y con el plan de producción dando soluciones a problemaspresentados a la mayor brevedad posible garantizando que las personas a su cargo se comprometan con sus funciones, y las cumplan a cabalidad.
2. Determinar los productos que se van a requerir para lasoperaciones de producción en el volumen previsto; La periodicidad con que se requieren estos productos, a fin de poder determinar cuándo colocar los pedidos y la calidad y el tipo de cada artículo omaterial a adquirirse.
Objetivo:
Elaborar un servicio de calidad oportunamente y a menor costo posible, con una inversión mínima de capital y con un máximo de satisfacción de sus empleados. 
Mercadeo.Funciones Generales:
1. Tomar decisiones acertadas, coordinarlas y ejecutarlas para que su servicio satisfagan las necesidades de su mercado y obtenga la meta económica preestablecida. 
2. Monitoreala situación presente del mercado y pronostica su 
futuro, considerando las características y expectativas de los usuarios de los productos, canales de distribución, proveedores, competidores yasociaciones comerciales. 
3. Recaba y analiza información sobre los mercados nacional, internacional, gubernamental y otros segmentados, para planear las etapas de la distribución, comercialización y ...