Los Bioelementos Y La Sualud

De todos los elementos químicos, alrededor de treinta son esenciales para la vida. Se clasifican en macro elementos (cuando es necesario ingerir más de 100 mg en la dieta diaria) ymicro/oligoelementos (cuando es sufiente una menor cantidad). El calcio, el potasio, fósforo, cloro, azufre, sodio y magnesio son macro elementos. El calcio interviene en la coagulación sanguínea, fotalecimiento dedientes, en la contracción muscular y es un factor co-enzimático. Alimentos ricos en calcio son la leche y lácteos; legumbres, hortalizas, carne, pescado y huevo. El calcio y el fósforo se depositan enel tejido óseo y la falta o exceso de uno pude afectar la absorción del otro. El fósforo es necesario para la formación de tejido muscular y para la transmición genética, interviene tamién en procesosmetabólicos ya que forma parte del ATP. Las fuentes principales de fósforo son las carnes rojas y blancas, los huevos, lácteos, frutas secas, legumbres y granos enteros. Los vegetales y las frutascontienen bajos niveles de fósforo. El potasio está implicado en el equilibrio osmótico y en la transmisión del impulso nervioso. El consumo de café, alcohol y azúcar aumenta la pérdida de potasio.Síntomas inmediatos de la deficiencia de éste son la taquicardia, naúseas e irritabilidad. Las fuentes de potasio más importantes son los vegetales, las frutas y las legumbres, seguidos por las carnesrojas, blancas y los granos enteros. Sodio; su principal papel es la regulación de la presión osmótica, su consumo es de 1,7 a 6,9 g/día aunque el requerimiento es de 460 mg/día. Tanto el consumo excesivocomo la carencia producen alteraciones como la hipertención (para el caso de consumo en exceso). El magnesio es un co-factor enzimático. Proveen magnesio: hortalizas, cereales, mariscos, sal común,alimentos salados, productos lácteos, aditivos en bebidas, frutas secas, carnes y legumbres (O sea... casi todo XD pero de todos esos casi todos no como casi nada y tengo que andar tomando...