los caballitos salvajes

Las hierbas aromáticas son aquellas plantas curativas que estimulan el organismo, son tonificantes, expiden una fragancia y sus principios activos están constituidos total o parcialmente poraceites esenciales.

Las especias, por su parte, son aquellas plantas que se utilizan como condimento para sazonar, corregir, preservar o dar sabor a las comidas.

Los principales destinos delas
Aromáticas exportadas son: Estados Unidos de
Norteamérica (74%), Canadá (12%), Inglaterra
(8%), Alemania (2%), Holanda (2%) y otros.
Por otro lado, el mercado nacional, fuera de
Consumirlas especies de exportación, también
Demanda: cúrcuma, limoncillo, toronjil, ruda,
Citronella, poleo y sábila. Los departamentos
Abastecedores del mercado nacional son: Cundinamarca
Las 30especies con mayor distribución geográfica
En la zona de estudio son, en orden descendente:
Yerbabuena o hierbabuena (presente en 83%
De las unidades productivas de los encuestados),
Ruda,limonaria, cidrón, romero, toronjil, albahaca,
Manzanilla, tomillo, caléndula, matricaria,
Poleo, paico, sábila, ajenjo, altamisa, ortiga, perejil,
Apio, mejorana, orégano, verbena, sauco,Hinojo, llantén, diente de león, barsalita, salvia,
confrey y menta (presente en un 12% de las fincas).
Su distribución parece estar directamente


GESTION DEL TALENTO HUMANO
VERSIÓN: 1Documentar procesos y procedimientos aplicando métodos normalizados adoptados por la organización
FECHA: 12/10/2012


PAGINA: 2

Nombre local Familia Nombre científico UsosPoleo canelo Labaitae Mentha pulegium Medicinal / cond
Poleo Labaitae Mentha sp Medicinal/condimentario
Guasca Labiatae Salvia debilis CondimentariaAnís Apiaceae Pimpinella anisum Condimentaria
Tomillo Lamiaceae Thymus vulgaris Condimentaria/medicinal
Perejil liso Apiaceae
Petroselinum...