Los caprinos

los caprinos:
La familia de los caprinos son unos rumiantes de la familia de los bóvidos, con cuernos retorcidos, mayores en el macho que en la hembra, y hocico peludo y hendido verticalmente.
Pertenecen a los géneros Ovis, los carneros; Capra; Hemitrago, las cabras; y otros menos importantes.
- Ovis: Es un género de mamíferos rumiantes, de la familia de los caprinos, cuyos machos, loscarneros, tienen los cuernos encorvados hacia fuera y delante o algo acaroclados, angulosos, con una prominencia rectilínea continúa a lo largo de la curva convexa; frente por lo común convexa, sin barba; cola larga, dorso de la nariz peloso, cabeza levantada, cuello largo y patas esbeltas. Poseen generalmente en la parte anterior de los ojos unas glándulas, a modo de lagrimales, que faltan en lascabras. Existe una gran variedad de carneros, casi todos salvajes, como el muflón de Cerdeña, el argalí, el urial y el carnero de Marco Polo de Asia; el bighorn o carnero de las Rocosas, de América del Norte; y el carnero doméstico. El muflón, Ovis musimon, es uno de los probables antecesores del carnero doméstico, de unos 60 centímetros de altura con lana muy fina y espesa de color rojo pardo enverano y castaño oscuroen invierno, excepto una línea dorsal negra y en el hocico y las manos, que son blancos. Vive solamente en las montañas de Córcega y Cerdeña. El urial, Ovis virnei, de la alzada de un gamo, pelo leonado y cuernos del macho de 90 centímetros de longitud, gruesos y curvados hasta casi cerrar una circunferencia. Es propio de los montes de Afganistán y del Tíbet y puede ser laestirpe riginaria de los carneros domésticos. El argalí, Ovis ammon, es de formas parecidas a la oveja, pero de mayor talla, y tienen cuernos lo mismo que la hembra que el macho, en éste de alcanzan más de 1 metro y medio. Vive en las montañas situadas entre el Altai y el Alatau, en Asia. Suele ser objeto de carne por su carne, que es muy sabrosa, y se considera como forma progenitora del ganadolanar. El bighorn o carneo de las montañas rocosas, Ovis canadiensis, es de grandes cuernos. El carneo doméstico, Ovis aries, que se encuentra en ese estado desde épocas remotísimas, presenta un gran número de razas de las que el hombre aprovecha sobre todo la lana, la carne y la leche. Desciende, al parecer, del muflón, aunque con probable mezcla con las especies asiáticas.
- Capra: Es un génerode rumiantes, familia del bóvidos, subfamilia de los caprinos, al que pertenecen las cabras. La cabra tiene los cuernos encorvados hacia atrás, esquinados, comprimidos en la base, con prominencia nudosa rectilínea, frente cóncava, cola corta y barba, con el cuerpo cubierto de pelo. Da al hombre su leche y su cuerno, muy apreciado cono cabritilla. También se aprovechan industrialmente sus cuernos yuñas y, finalmente, su pelo, que en algunas razas es muy fino, especialmente en las mesetas, donde el frío requiere un abrigo mayor, como en las cabras de Cachemira y de Angola, en Anatolia. Existen varias especies salvajes salvajes, todas montaraces: el marjor de Cachemira y Afganistán, el bedén de Nubia y Palestina, el ualí de absinia, el pasang, probable antecesor de las razas domésticas, y elibex de los Alpes. En España solamente existe la especie Capra pyrenaica, con varias subespecies. Una es la Capra hispánica, y otra es la montés. También está la cabra doméstica lechera. El marjor, Capra falconei, es de hasta 1,15 metros de altura, con cuernos de más de 1 metro, retocidos y de sección oval en los machos, los cuales poseen además una barba densísima, Es de color pardo rojizo enverano y grisáceo en invierno y vive en Cachemira, y Afganistán. El bedén, Capra nubiana, es una cabra salvaje que vive en las montañas de Nubia y Palestina. El pasang, Capra aegagrus, es propio de las montañas del sudoeste asiático y de algunas islas mediterráneas. Muchos lo consideran como el antecesor de la cabra doméstica. El ibex o íbice, Capra ibex, es una cabra montañesa de hasta 85...