Los Carbohidratos Buenos Y Los Malos

Los Carbohidratos Buenos y los Malos
Seguramente usted ha escuchado sobre los carbohidratos buenos y los carbohidratos malos y aún le quedan dudas sobre cómo distinguir unos de otros.
Sabemos que labase de nuestra alimentación se encuentra en los carbohidratos, pero no cualquier tipo de este nutriente, sino solo los que son benéficos para la salud y no de los que acarrean más daño quenutrición.
Carbohidratos Simples
Los carbohidratos simples se componen de azúcares básicos de fácil digestión con muy poco valor alimenticio para el cuerpo. Entre más ricos en azúcares y bajos en fibra sean,peor elección serán. Recuerde los indicadores que nos dicen si un carbohidrato es bueno o es malo.
Trate de limitar en su dieta los carbohidratos simples como son:
- Refrescos
- Dulces
- Jarabesartificiales
- Azúcar granulada
- Arroz blanco,
- Pan blanco,
- Pasta blanca
- Papas (técnicamente son carbohidratos complejos pero actúan como carbohidratos simples en el cuerpo).
- Postres y ReposteríaClaro está que podemos disfrutar los carbohidratos simples de vez en cuando, pero no queremos que sean la base de nuestra alimentación. En todo caso, entre la categoría de carbohidratos simples podemosseleccionar la papa asada, el arroz blanco y la pasta, pero definitivamente huir del pan blanco, de las papas fritas, pasteles, pays y galletas.
Carbohidratos complejos
Los carbohidratos complejos seconsideran "buenos" porque a la larga cadena de azúcares que los componen, al cuerpo le toma más tiempo el descomponerla y generalmente tienen una menor carga glicémica, lo cual significa que seliberará menos cantidad de azúcar en la sangre a un ritmo más consistente, en lugar de las altas y bajas de azúcar que los carbohidratos simples proveen durante el día.
El seleccionar carbohidratoscomplejos en lugar de los simples es cuestión de hacer sencillas substituciones a la hora de comer: Coma arroz integral en lugar de arroz blanco, coma pasta de trigo integral en lugar de la blanca. Para...