Los carbohidratos

TRABAJO DE BILOGIA
NOMBRES: Valeria Bayas, Belén Landázuri.
Tema: Los carbohidratos.
Objetivo del experimento:
Verificar algunas propiedades de los carbohidratos.
Materiales:
 Agua  Miel,Solución de yodo, Azúcar,
Cuchara de metal , Frascos de vidrio ,
Recipiente para calentar ,(olla) Almidón,
Sal de mesa (NaCl) , Vasos desechables, Copas para tequila , Gotero , Lupa  Piloncillo molido también llamado panela.
Introducción:
Los carbohidratos, sacáridos o hidratos de carbono son compuestos que tienen la formula estequiometria (CH2O)n o son derivados de estoscompuestos; se forman en la fotosíntesis y junto con la oxidación de ellos en el metabolismo constituyen el principal ciclo energético de la vida.
Por crucial que resulte la generación de energía, no es laúnica función de los carbohidratos, muchos materiales estructurales biológicos son polímeros de carbohidratos como la celulosa de las plantas, las paredes celulares de las bacterias y los exoesqueletosde los insectos y artrópodos. Los carbohidratos son moléculas biológicas muy versátiles en sus tamaños, hay monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos, así como en su estructura química y suspropiedades.
Metodología
1.- SOLUBILIDAD
2.- SATURACIÓN DE UNA SOLUCIÓN DE CARBOHIDRATOS
3.- PROTECCION CONTRA LA CORROSION (deterioro de la materia)
Procedimientos:
1.- SOLUBILIDAD

- Etiquetar 3vasos desechables con los letreros: azúcar, piloncillo, almidón
- Colocar a cada vaso agua hasta la mitad
- Añadir una cucharada de azúcar al vaso correspondiente y mover hasta disolver
- Seguirañadiendo cucharadas de azúcar hasta que ya no se disuelva
- Anotar el número de cucharadas añadidas
- Hacer lo mismo pero ahora con el piloncillo en su respectivo vaso
- Después efectuar el mismosistema con el almidón
- Repetir todo otra vez pero ahora se utilizará agua hirviendo
- Anotar sus observaciones y discutir cual es más soluble y por qué

2.- SATURACIÓN DE UNA SOLUCIÓN DE...