Los Carbohidratos

LOS CARBOHIDRATOS 
Los carbohidratos, (hidratos de carbono, glucidos, o sacáridos) son un grupo de biomoleculas de gran importancia biológica que se componen principalmente de hidrogeno, oxígenoy carbono.
Se denominan carbohidratos porque al ser descubiertos se encontró que en su formula empírica es Cn(H2O)n, lo que hizo pensar que se trataban de un tipo de sustancias en las que el carbonose encontraba hidratado

FUNCIONES
Estructural: Celulosa (pared celular)
Metabolicas: desoxirribosa (acido desoxirribonucleico)
Energeticas: Glucogeno (reserva energética)
CLASIFICACIONGENERAL DE LOS CARBOHIDRATOS
Los carbohidratos pueden ser clasificados dependiendo el numero de monómeros (sacáridos) que liberan al Hidrolizarse Asi, si un carbohidrato no genera unidades mas simples,se denomina MONOSACARIDOS si genera dos unidades de monosacárido se denomina Disacarido, y si libera mas de tres se denominan Polisacaridos
CLASIFICACION DE LOS MONOSACARIDOS
Los monosacáridospueden se clasificados con base en el grupo funcional posición del grupo carbonillo en aldoses –si contiene el grupo carbonillo en un carbono primario- y Cetoses –si contiene el grupo carbonillo en uncarbono secundario
CLASIFICACION DE MONOSACARIDOS:
Pueden clasificarse dependiendo el numero de atomos de carbono que lo conforman. Asi si la estructura carbonada tiene tres atomos de carbono alsacárido se denomina triosa, si son cuatro tetrosa, para cinco pentosa y seis hexosa.
CLASIFICACION DE MONOSACARIDOS:
Los carbohidratos se organizan en el espacio y ellos determina en gran medida suacción bioquímica. En este sentido, los carbohidratos pueden ser clasificados según su configuración espacial en Isometros D y L (isomería configuracional)

Cuando un equivalente de alcohol reacciona conun ewuivalentede un aldehído o cetona se genera un hemiacetal o hemicetal para el caso de las cetonas). Los carbohidratos experimentan este tipo de reacción pero con la particularidad que se...