Los carbohidratos

Los carbohidratos
Introducción
En este tema hablaremos un poco acerca de los carbohidratos, de lo que nos aportan a nuestro organismo y la manera en que nos ayudan al cuerpo a seguir con nuestrasfunciones vitales. También hablaremos acerca de los diferentes tipos de carbohidratos.
Clasificación de los carbohidratos:
Los carbohidratos se dividen en 2 grupos que son: Carbohidratos simples ycarbohidratos complejos, también s ele pueden llamar hidratos de carbono simple e hidratos de carbono compuesto.

Los monosacáridos son los carbohidratos más simples, ya que estos no pueden serhidrolizados, estos poseen de tres a 8 átomos de carbono y tienen propiedades reductoras, algunos ejemplos son:
Glucosa: son monosacáridos que se encuentran con mayor facilidad y abundancia, es elnutriente de las células humanas y por lo tanto la mayor fuente de energía del cuerpo, la glucosa se trasporta por la sangre
Galactosa: monosacárido también llamado como azucares de leche su composiciónes de 6 átomos de carbono, se puede encontrar en: leche, quesos, yogures, caramelos, caramelos, helados entre otros.
Fructuosa monosacáridos que tienen un gran poder de endulzar, esta puede serencontrada principalmente en frutas y vegetales y es utilizada para endulzar las bebidas artificiales.
Los disacáridos están formados por dos monosacáridos sus propiedades son sólidos cristalinos de colorblanco, dulces y solubles en agua, algunos ejemplos son:
Lactosa: formada por glucosa y galactosa, esta se encuentra libre en la leche de los mamíferos.
Sacarosa: formada por glucosa y fructuosa omejor conocida como azúcar de caña
Celebiosa está formada por dos unidades de glucosa, se presenta en la molécula de celulosa y no está libre.
Polisacáridos: son carbohidratos formados pormoléculas de monosacáridos; su principal característica es que no tienen sabor dulce y que no pueden ser cristalizados. Son la principal fuente de energía de los seres vivos.
Algunos ejemplos son:...