Los carbohidratos
Páginas: 3 (586 palabras)
Publicado: 24 de noviembre de 2014
LOS CARBOHIDRATOS
DEFINICION
Al igual que las proteínas y las grasas, los carbohidratos o hidratos de carbono son uno de los principales nutrientes que contienen los alimentos. Los carbohidratosson la principal fuente de energía del cuerpo.
QUE FUNCION TIENE EN EL CUERPO
Suministran la mitad de la energía aportada por una dieta normal.
Aportan energía para el trabajo muscular, 1 gramo decarbohidratos aporta 4 kcal.
A partir de los hidratos se pueden sintetizar proteínas y lípidos.
Mejora la flora intestinal bacteriana, gracias a la fermentación de azúcares como la lactosa.
Dentrode los hidratos de carbono complejos, se encuentra la fibra dietética, la cual capta y permite eliminar residuos y toxinas del organismo. Es decir cumple una función depurativa.
Esta misma fibracumple una función reguladora de la concentración de glucosa, colesterol y triglicéridos en sangre.
Estimula la motilidad intestinal evitando la constipación.
QUE PRODUCTOS LA CONTIENE
Dentro de loscarbohidratos se diferencian los simples o de rápida asimilación, como los dulces: galletas, chocolates, mermeladas, postres, etc. y los complejos o de lenta asimilación como los cereales integrales,verduras y frutas frescas, lácteos y legumbres
Existen dos tipos principales de carbohidratos: los azúcares (como los que están en la leche, las frutas, el azúcar de mesa y los caramelos) y losalmidones, que se encuentran en los cereales, los panes, las galletas y las pastas.
QUE CANTIDAD DEBO CONSUMIR
Debemos consumir entre 3 y 5 raciones al día de carbohidratos 2 piezas de fruta frescaEl requerimiento diario aconsejado es de 30 gramos al día, obtenida a través de frutas, verduras, legumbres y cereales integrales.
QUE ENFERMEDADES PREVIENE
presenta infinidad de beneficios:ayuda a la regulación del colesterol
previene el cáncer de colon
regula el tránsito intestinal y combate las subidas de glucosa en sangre (muy beneficiosa para los diabéticos)
aumenta el volumen...
DEFINICION
Al igual que las proteínas y las grasas, los carbohidratos o hidratos de carbono son uno de los principales nutrientes que contienen los alimentos. Los carbohidratosson la principal fuente de energía del cuerpo.
QUE FUNCION TIENE EN EL CUERPO
Suministran la mitad de la energía aportada por una dieta normal.
Aportan energía para el trabajo muscular, 1 gramo decarbohidratos aporta 4 kcal.
A partir de los hidratos se pueden sintetizar proteínas y lípidos.
Mejora la flora intestinal bacteriana, gracias a la fermentación de azúcares como la lactosa.
Dentrode los hidratos de carbono complejos, se encuentra la fibra dietética, la cual capta y permite eliminar residuos y toxinas del organismo. Es decir cumple una función depurativa.
Esta misma fibracumple una función reguladora de la concentración de glucosa, colesterol y triglicéridos en sangre.
Estimula la motilidad intestinal evitando la constipación.
QUE PRODUCTOS LA CONTIENE
Dentro de loscarbohidratos se diferencian los simples o de rápida asimilación, como los dulces: galletas, chocolates, mermeladas, postres, etc. y los complejos o de lenta asimilación como los cereales integrales,verduras y frutas frescas, lácteos y legumbres
Existen dos tipos principales de carbohidratos: los azúcares (como los que están en la leche, las frutas, el azúcar de mesa y los caramelos) y losalmidones, que se encuentran en los cereales, los panes, las galletas y las pastas.
QUE CANTIDAD DEBO CONSUMIR
Debemos consumir entre 3 y 5 raciones al día de carbohidratos 2 piezas de fruta frescaEl requerimiento diario aconsejado es de 30 gramos al día, obtenida a través de frutas, verduras, legumbres y cereales integrales.
QUE ENFERMEDADES PREVIENE
presenta infinidad de beneficios:ayuda a la regulación del colesterol
previene el cáncer de colon
regula el tránsito intestinal y combate las subidas de glucosa en sangre (muy beneficiosa para los diabéticos)
aumenta el volumen...
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