Los Colorantes
Páginas: 16 (3872 palabras)
Publicado: 8 de julio de 2012
INTRODUCCION
Los colorantes son sustancias capaces de conferir o intensificar el color de los alimentos. Los alimentos que contienen este tipo de aditivo pueden llegar a ser perjudiciales para la salud de cualquier organismo provocando así enfermedades como el cáncer, interfieren en la conducta de un individuo produciendo una fuerte hiperactividad en los consumidores.
Actualmente en el mercadoalimenticio existe una fuerte tendencia hacia el consumo de productos que poseen un gran contenido de pigmentos naturales y sintéticos en los alimentos. Las investigaciones que se han realizado sobre este tema tan vigente dan como resultado que existen una serie de efectos nocivos tanto en los colorantes naturales como en los colorantes sintéticos, siendo estos los que provocan un dañocolateral. Gracias a todo este tipo de información aportada los consumidores podrán sustituir los colorantes sintéticos por los naturales paulatinamente intentando construir así una sociedad mas sana.
El propósito de esta investigación es la comparación de los efectos que producen los colorantes sintéticos y los colorantes naturales en el organismo de cualquier ser vivo. Para llevar a cabo dichacomparación se toman en cuenta las siguientes variables: Variación de peso que se podrá denotar por medio de la evacuación que puedan tener los ratones en el grupo de los colorantes naturales, colorantes sintéticos y el grupo experimental, otra variable es la hiperactividad que será medida por la conducta que posea el ratón con respecto a la rueda colocada en las jaulas donde éstos permancen.Planteamiento del Problema
En los trabajos anteriormente leídos se puedo notar que en distintas situaciones hay factores que interfieren en el efecto que tiene los colorantes sobre el organismo, estos en un consumo excesivo son fatales pues los colorantes sintéticos afectan a el organismo de una manera perjudicial a diferencia de los colorantes naturales, los cuales pueden mejorar el color y el aspecto delos alimentos sin interferir negativamente en el organismo de los consumidores. En experiencias leídas se puede observar que el suministro de colorantes en niños menores de 12 años altera el comportamiento produciendo cierta hiperactividad.
Actualmente el consumo de colorantes ha aumentado de manera considerable. En el mundo actual el calentamiento global, la erosión de los suelos y otros efectosproducto de la contaminación han causado que los productos agrícolas y algunos alimentos procesados estén obligados a la aplicación de algunos aditivos para el mejoramiento de la calidad, esto hace que no sean naturales e intervengan los efectos negativos de los colorantes u otros aditivos en el organismo de cualquier ser vivo.
Los colorantes presentes en los alimentos como caramelos, refrescos,golosinas entre otros, ofrecen en las tablas nutricionales donde se mencionan, datos que puede ser de nuestro interés, para así saber que es lo que contiene cada uno de estos productos y el efecto que producen al ser consumidos.
Formulación del Problema
¿Cuáles de los colorantes a tratar en esta investigación, ya sea el colorante sintético o el colorante natural es más nocivo para elorganismo?
¿Qué efectos pueden producir el consumo de los colorantes sintéticos y los colorantes naturales para el organismo?
Objetivo de la Investigación
El objetivo de esta investigación es comparar los efectos que tienen colorantes sintéticos y los naturales en el organismo. Los colorantes sintéticos tienen una serie de efectos malignos que trataremos de descubrir en nuestro proyecto deinvestigación , además del beneficio para la sociedad representa la posibilidad de eliminarlos por completo, ya que los colorantes sintéticos están contenidos en su gran mayoría en alimentos dañinos para el organismo, por lo que deben ser sustituidos en la dieta diaria.
Justificación de la Investigación ´
Se busca detectar los efectos negativos que puedan tener los colorantes sintéticos, los...
Los colorantes son sustancias capaces de conferir o intensificar el color de los alimentos. Los alimentos que contienen este tipo de aditivo pueden llegar a ser perjudiciales para la salud de cualquier organismo provocando así enfermedades como el cáncer, interfieren en la conducta de un individuo produciendo una fuerte hiperactividad en los consumidores.
Actualmente en el mercadoalimenticio existe una fuerte tendencia hacia el consumo de productos que poseen un gran contenido de pigmentos naturales y sintéticos en los alimentos. Las investigaciones que se han realizado sobre este tema tan vigente dan como resultado que existen una serie de efectos nocivos tanto en los colorantes naturales como en los colorantes sintéticos, siendo estos los que provocan un dañocolateral. Gracias a todo este tipo de información aportada los consumidores podrán sustituir los colorantes sintéticos por los naturales paulatinamente intentando construir así una sociedad mas sana.
El propósito de esta investigación es la comparación de los efectos que producen los colorantes sintéticos y los colorantes naturales en el organismo de cualquier ser vivo. Para llevar a cabo dichacomparación se toman en cuenta las siguientes variables: Variación de peso que se podrá denotar por medio de la evacuación que puedan tener los ratones en el grupo de los colorantes naturales, colorantes sintéticos y el grupo experimental, otra variable es la hiperactividad que será medida por la conducta que posea el ratón con respecto a la rueda colocada en las jaulas donde éstos permancen.Planteamiento del Problema
En los trabajos anteriormente leídos se puedo notar que en distintas situaciones hay factores que interfieren en el efecto que tiene los colorantes sobre el organismo, estos en un consumo excesivo son fatales pues los colorantes sintéticos afectan a el organismo de una manera perjudicial a diferencia de los colorantes naturales, los cuales pueden mejorar el color y el aspecto delos alimentos sin interferir negativamente en el organismo de los consumidores. En experiencias leídas se puede observar que el suministro de colorantes en niños menores de 12 años altera el comportamiento produciendo cierta hiperactividad.
Actualmente el consumo de colorantes ha aumentado de manera considerable. En el mundo actual el calentamiento global, la erosión de los suelos y otros efectosproducto de la contaminación han causado que los productos agrícolas y algunos alimentos procesados estén obligados a la aplicación de algunos aditivos para el mejoramiento de la calidad, esto hace que no sean naturales e intervengan los efectos negativos de los colorantes u otros aditivos en el organismo de cualquier ser vivo.
Los colorantes presentes en los alimentos como caramelos, refrescos,golosinas entre otros, ofrecen en las tablas nutricionales donde se mencionan, datos que puede ser de nuestro interés, para así saber que es lo que contiene cada uno de estos productos y el efecto que producen al ser consumidos.
Formulación del Problema
¿Cuáles de los colorantes a tratar en esta investigación, ya sea el colorante sintético o el colorante natural es más nocivo para elorganismo?
¿Qué efectos pueden producir el consumo de los colorantes sintéticos y los colorantes naturales para el organismo?
Objetivo de la Investigación
El objetivo de esta investigación es comparar los efectos que tienen colorantes sintéticos y los naturales en el organismo. Los colorantes sintéticos tienen una serie de efectos malignos que trataremos de descubrir en nuestro proyecto deinvestigación , además del beneficio para la sociedad representa la posibilidad de eliminarlos por completo, ya que los colorantes sintéticos están contenidos en su gran mayoría en alimentos dañinos para el organismo, por lo que deben ser sustituidos en la dieta diaria.
Justificación de la Investigación ´
Se busca detectar los efectos negativos que puedan tener los colorantes sintéticos, los...
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