los crustaceos


Maridaje de los vinos
(Cocina internacional)















Integrantes: Cabo Edison CarreraCabo José Garrido
Cabo Matías IbáñezCabo Marco Pizarro
Cabo Danilo Rojas

IntroducciónEn un principio, el Vino se consumía como sustento energético, aporte calórico necesario para el trabajo; posteriormente como objeto de encontrar nuevas sensaciones, sobre todo actualmente. Porfortuna, en nuestros días se está fomentando el consumo moderado de vino como factor cultural y a la vez saludable.
A la hora de consumir un vino, no se trata de beberlo simplemente, se trata dedegustarlo, se disfruta del color, del aroma, además del sabor en boca de esta maravilla






















Breve Historia de la Vid
Las plantas del género vitisaparecieron en la época Cuaternaria, vale decir, hace un millón de años. Originalmente era una planta trepadora como son sus parientes más cercanos, las enredaderas.
Su cultivo propiamente tal se inicióhace 5.000 años en los alrededores del Mar Negro y Mar Caspio, concretamente entre los ríos Tigris y Eufrates, que corresponden hoy a Irak. Desde este lugar se expande primero a Egipto, luego a Greciay posteriormente al Imperio Romano. Este se encarga de repartirla por todos sus dominios europeos, Italia, Francia, Alemania y España.
Desde España y en el segundo viaje de Cristóbal Colón llegaa América la vid traída por razones de culto por los religiosos que acompañaban a los conquistadores. Es así, como se multiplica en México, California, Chile, Argentina y otros países de América....