Los De Ayer

NORMA | LECHE | DERIVADOS |
DECRETO 476 DE 1998 | En este decreto se habla sobre las tres clases de leche: * LECHE PASTEURIZADA: obtenido mediante un proceso térmico en flujo continuo, aplicadoa la leche aúna temperatura no inferior a 132°c durante un tiempo de 2 a 4 segundos, * LECHE ULTRAPASTEURIZACION: producto obtenido mediante proceso térmico, en flujo continuo aplicado a la leche auna temperatura no inferior a los 132° c durante un periodo de 2 a 4 segundos, para destruir su flora patógena y la casi totalidad de su flora banal sin alterar su valor nutritivo ni suscaracterísticas fisicoquímicas u organolépticas. * LECHE ESTERILIZADA: producto sometido a ser envasado herméticamente, a una temperatura n inferior a los 115°c la cual debe mantenerse por l menos por 15minutos. para eliminar todos os microorganismo esporulados y vegetales, sin alteras su valor nutritivo ni sus características organolépticas ni fisicoquímicas | |
DECRETO 616 DE 2006 | Este expide ereglamento de técnico sobre los requisitos que debe cumplir la leche para el consumo humano que se obtenga, procese, envase, transporte, comercialice, expenda, importe o exporte en el país.Habla más quetodo de las instalaciones y sus repartimientos, el material del cual deben ser que tipo de pintura se debe usar y que tipos de aderezos.Habla en una parte de las enfermedades de las cuales padece lavaca y pueden contaminar la leche, estas son: * Tuberculosis * Brucelosis * MastitisSobre la mastitis hablan con mucha frecuencia ya que es la que se presenta con más continuidad en los bovinos,se habla de unas pruebas específicas para determinar si un animal contiene esta enfermedad. Habla también de los materiales que se deberán utilizar para el envase de la leche, se podrá en carton,aluminio o plástico. | |
Decreto 1397 de 1972 | la lactancia materna, se reglamenta la comercialización y publicidad de los alimentos de fórmula para lactantes y complementarios de la leche Las...