Los Dulces

¿Que son los dulces zulianos?
Los deliciosos dulces que ofrece la cocina zuliana, son protagonistas en los hogares zulianos. Conozcamos algunos de ellos.
Los huevos chimbos, manducas, dulce delimonson, dulce de paledonia, dulce de icaco conserva de maduro galletas de huevo, majarete, besito de coco, dulce de lechosa y dulce de cajuil (Merey).
En las festividades zulianas no sólo oran,participan en las procesiones, se van a la playa, el campo o la montaña, también degustan de los deliciosos dulces criollos que en esta temporada nunca faltan dichos dulces.
Todos estos dulces secaracterizan por ser hechos en casa con la colaboración de la familia que durante los días festivos se reúne para compartir. Estas delicias se sirven en pequeñas porciones. Además se pueden hacer desde losprimeros días de la Semana Santa para tenerlas lista, porque mientras se guarden bien en la despensa o en la nevera, se conservarán en buen estado.
¿Qué es el manjar?

Es un postre exquisito defácil preparación, de la gastronomía zuliana hecho con mayor frecuencia durante Navidad para acompañarlo con dulce de lechosa entre otros.


¿Qué importancia tienen los dulces zulianos?


Es degran importancia porque ayuda a que otros países y otras cultura conozca nuestra región, dialecto y su emblemática gastronomía que es una de las más variadas del país.


¿Cómo se prepara el ManjarZuliano?

Ingredientes:
2 tazas de leche.
1 taza de azúcar.
1 taza de maicena.
1/2 taza de agua.
1 cucharada de esencia vainilla.
2 ramas de canela.

Procedimiento:
Hierva la leche con elazúcar, y las ramas de canela. Aparte, disuelva la maicena en el agua y agréguela a la leche hirviendo.
Revuelva constantemente para que no se pegue al fondo de la olla. Cuando comience a espesar lamezcla, agregue la vainilla y retire del fuego.
Cuando se enfrìe un poco, viértala en los envases de manera uniforme y guarde en la nevera.
Sírvase frio y con unas ramitas de canela y una pizca...