Los Esparragos
Páginas: 2 (381 palabras)
Publicado: 14 de agosto de 2012
Universidad de Guanajuato.
División Ciencias de la Vida.
Lic. En Agronegocios.
Dr. Salvador Barrón.
Carlos Emilio Arredondo Ramos.
Maquinaria y Equipo para Procesamiento de Alimentos.Reporte de: “VEGETALES DEL BAJIO S.P.R. DE R.L.”
EL DIA MIERCOLES 25 DE NOVIEMBRE DEL 2009, VISITAMOS UNA EMPRESA QUE SU PRINCIPAL FUNCION ES LA DE PRODUCIR Y EXPORTAR ESPARRAGOS, EL NOMBRE DE ESTAEMPRESA ES VEGETALES DEL BAJIO S.P.R. DE R.L.
COMO ESE DIA NO HABIA PERSONAL CASI DE NINGUN TIPO NOS GUIO LA LIC. C.P. ALEJANDRA PIMENTEL.
Como decíamos, antes, en esta empresa no se labora de maneraconvencional, aquí se presentan los empleados llamados “nómadas” , estos solo trabajan por temporadas que aquí laboran durante tres meses de trabajo (junio, julio, agosto.) esos son los meses másregulares para el corte del esparrago, pero también depende de la programación del corte que le den a este vegetal ya que en esta empresa se cuenta con 200ha, siendo dueños de ellas solo 5 agricultores locual nos dice que los dueños son personas poderosas dentro del rubro de los espárragos, tanto a nivel nacional como internacional, ya que aquí se están exportando grandes cantidades de espárragos apaíses lejanos donde su precio se va por las nubes…
Antes de entrar a las instalaciones nos dieron las diversas reglas para poder entrar a la empresa de vegetales, dándonos así sus normas de calidade higiene que deben tener en este tipo de lugares. Pasamos al laboratorio en primera instancia donde nos hablaron un poco de la historia de este lugar y su manera de llevar a cabo su producción ycomercialización. Nos hablaron que toda la selección del producto es de manera manual para poder así que el esparrago que se comercialice cumpla de verdad con todas las normas de calidad requeridas parasu exportación y venta interna.
Todo esparrago que entra en el laboratorio tiene que pasar por una serie de pasos para hacer valer su calidad y son:
bascula
SU MEDIDA EXACTA DEBE DE SER DE...
División Ciencias de la Vida.
Lic. En Agronegocios.
Dr. Salvador Barrón.
Carlos Emilio Arredondo Ramos.
Maquinaria y Equipo para Procesamiento de Alimentos.Reporte de: “VEGETALES DEL BAJIO S.P.R. DE R.L.”
EL DIA MIERCOLES 25 DE NOVIEMBRE DEL 2009, VISITAMOS UNA EMPRESA QUE SU PRINCIPAL FUNCION ES LA DE PRODUCIR Y EXPORTAR ESPARRAGOS, EL NOMBRE DE ESTAEMPRESA ES VEGETALES DEL BAJIO S.P.R. DE R.L.
COMO ESE DIA NO HABIA PERSONAL CASI DE NINGUN TIPO NOS GUIO LA LIC. C.P. ALEJANDRA PIMENTEL.
Como decíamos, antes, en esta empresa no se labora de maneraconvencional, aquí se presentan los empleados llamados “nómadas” , estos solo trabajan por temporadas que aquí laboran durante tres meses de trabajo (junio, julio, agosto.) esos son los meses másregulares para el corte del esparrago, pero también depende de la programación del corte que le den a este vegetal ya que en esta empresa se cuenta con 200ha, siendo dueños de ellas solo 5 agricultores locual nos dice que los dueños son personas poderosas dentro del rubro de los espárragos, tanto a nivel nacional como internacional, ya que aquí se están exportando grandes cantidades de espárragos apaíses lejanos donde su precio se va por las nubes…
Antes de entrar a las instalaciones nos dieron las diversas reglas para poder entrar a la empresa de vegetales, dándonos así sus normas de calidade higiene que deben tener en este tipo de lugares. Pasamos al laboratorio en primera instancia donde nos hablaron un poco de la historia de este lugar y su manera de llevar a cabo su producción ycomercialización. Nos hablaron que toda la selección del producto es de manera manual para poder así que el esparrago que se comercialice cumpla de verdad con todas las normas de calidad requeridas parasu exportación y venta interna.
Todo esparrago que entra en el laboratorio tiene que pasar por una serie de pasos para hacer valer su calidad y son:
bascula
SU MEDIDA EXACTA DEBE DE SER DE...
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