Los Esteres Y La Industria

• 18. Los ésteres son empleados en muchos y variados campos del comercio y de la industria, como los siguientes: Disolventes Los ésteres de bajo peso molecular son líquidos y se acostumbran autilizar como disolventes, especialmente los acetatos de los alcoholes metílico, etílico y butílico.
• 19. Aromas artificiales Muchos de los ésteres de bajo peso molecular tienen olores característicos afruta: plátano (acetado de isoamilo), ron (propionato de isobutilo) y piña (butirato de butilo). Estos ésteres se utilizan en la fabricación de aromas y perfumes sintéticos.
• 20. Plastificantes Elacetatopropionato de celulosa y el acetatobutirato de celulosa han conseguido gran importancia como materiales termoplásticos. El nitrato de celulosa con un contenido de 10,5-11% de nitrógeno se llamapiroxilina y con alcohol y alcanfor (plastificante) forma el celuloide. El algodón dinamita es nitrato de celulosa con el 12,5-13,5% de nitrógeno. La cordita y la balistita se fabrican a partir de éste,que se plastifica con trinitrato de glicerina (nitroglicerina). Los sulfatos de dimetilo y dietilo (ésteres del ácido sulfúrico) son excelentes agentes de alcoholización de moléculas orgánicas quecontienen átomos de hidrógeno lébiles, como por ejemplo, el midón y la celulosa.
• 21. Muchos ésteres tienen un aroma característico, lo que hace que se utilicen ampliamente como sabores y fraganciasartificiales. Por ejemplo:butanoato de metilo: olor a Piña salicilato de metilo (aceite de siempreverde o menta): olor de las pomadas Germolene™ y Ralgex™ (Reino Unido) octanoato de heptilo: olor aframbuesa etanoato de pentilo: olor a plátano pentanoato de pentilo: olor a manzana butanoato de pentilo: olor a pera o a albaricoque etanoato de ocotillo: olor a naranja. Los ésteres también participanen la hidrólisis esterárica: la ruptura de un éster por agua. Los ésteres también pueden ser descompuestos por ácidos o bases fuertes. Como resultado, se descomponen en un alcohol y un ácido...