Los Extractos De La Normativa Son Los Siguientes:

Los extractos de la normativa son los siguientes:
“La producción ganadera es fundamental en la organización de la producción agrícola de las explotaciones ecológicas, ya que proporciona la materia y los nutrientes orgánicos necesarios para la tierra en cultivo y contribuye así a la mejora del suelo y al desarrollo de una agricultura sostenible”. Artículo 4.14 Reglamento (CE) 834/2007
“Lafertilidad y la actividad biológica del suelo deberán ser mantenidas o incrementadas mediante.....la aplicación de estiércol animal o materia orgánica, ambos de preferencia compostados, de producción ecológica” Artículo 14 b) Reglamento (CE) 834/2007
“Con objeto de evitar la contaminación medioambiental de los recursos naturales, como el suelo y el agua, causada por los nutrientes, debe fijarse unlímite máximo a la utilización de estiércol por hectárea y a la carga ganadera por hectárea. Este límite debe estar relacionado con el contenido en nitrógeno del estiércol”. Considerando 12 del Reglamento (CE) 889/2008.
“La cantidad total de estiércol ganadero, definida en la Directiva 91/676/CEE del Consejo (8) relativa a la protección de las aguas contra la contaminación producida por nitratosutilizados en la agricultura, extendida en la explotación no podrá exceder de 170 kilogramos de nitrógeno anuales por hectárea de superficie agrícola empleada. Este límite se aplicará únicamente al empleo de estiércol de granja, estiércol de granja desecado y gallinaza deshidratada, mantillo de excrementos sólidos de animales incluida la gallinaza, estiércol compostado y excrementos líquidos deanimales”. Artículo 3.2 Reglamento (CE) nº 889/2008
“Las explotaciones dedicadas a la producción ecológica podrán establecer acuerdos de cooperación escritos exclusivamente con otras explotaciones y empresas que cumplan las normas de producción ecológicas con la intención de extender estiércol excedentario procedente de la producción ecológica. El límite máximo mencionado en el apartado 2 se calculará apartir de todas las unidades de producción ecológica que cooperen.” Artículo 3.3 Reglamento (CE) nº 889/2008

LA FERTILIZACIÓN CON ESTIÉRCOL Y SU ELABORACIÓN
Es necesario devolver a la tierra los fertilizantes, en mayor cantidad de la que la cosecha extrajo. La fertilización será diferente para cada tipo de cosecha, dependiendo de si es grano, hoja o raíz y debe ser regulado por su capacidadde mineralización.
La fórmula tradicional para fertilizar la tierra ha sido el estiércol producido por el ganado. El estiércol obtenido de los excrementos de diferentes especies animales necesita una transformación antes de servir para la nutrición vegetal.
Hoy se sabe que el empleo exclusivo de estiércol no cubre las necesidades de nutrición de las plantas y año tras año se va agotando lafertilidad de la tierra al extraer más de lo que se les aporta
El nitrógeno que contiene el estiércol necesita de varias condiciones para que pueda ser absorbido por las plantas, grado de humedad, grado de temperatura y oxígeno.
Es importante para enriquecer el estiércol el amoniaco producido por la orina de los animales llamado purin. Para recoger tanto el estiércol como el purin los establos debenestar habilitados de forma que se eviten las filtraciones al suelo.
Las camas empleadas no solo pueden absorber el liquido sino fijar el nitrógeno, la turba, el serrín son las que mejor cumplen esta función, la paja, hoja, brezos etc. absorben los orines pero no fijan el nitrógeno.
Si se utiliza paja debe recogerse el purin aparte para regar el montón de estiercol.
Para amontonar el estiercoldebe hacerse sobre un suelo impermeable a ser posible arcillosos, al que no tengan acceso las corrientes de agua, que arrastran los elementos más nutritivos y si se estancan descomponen la materia orgánica impidiendo una correcta fermentación.
Para mezclar el estiércol debe usarse la horca y las camas deben retirarse dos veces por semana como mínimo.
Es útil tapar el estiércol con plástico...