los juegos del hambre




3 tazas de arroz de grano largo.
¾ de cucharadita de pimienta de Jamaica (molida).
1 lb de cordero finamente picado.
½ cucharadita de pimienta molida.1 taza de salsa de tomate.
2 dientes de ajo (picado).
1 lb de hojas de parra (en lata o frescas).
4 cucharaditas de mantequilla.
Sal al gusto.
Una cebollagrande picada.
Agua.
2 limones.


1
Prepara las hojas. Si vas a usar hojas de parra crudas, tendrás que prepararlas. Para prepararlas, hierve medio galón deagua y ponle sal. Coloca las hojas en el agua hirviendo por 15 minutos y sácalas con cuidado, colócalas en un baño de agua fría, y deja que se remojen. De otraforma, ve directamente a mezclar la preparación.

2
Prepara el relleno. En un tazón para mezclar, mezcla el arroz, la pasta de tomate, la pimienta de Jamaica,pimienta negra, el ajo, carne, cebolla, y 1/4 de agua. Sigue mezclando hasta que todos los ingredientes estén bien distribuidos (mira la imagen).

3
Llena lahoja de parra. Toma una cucharadita de la mezcla y colócala en el centro de la hoja de parra. Luego, esparce la mezcla uniformemente como si fuera medio cilindro.Recuerda dejar cerca de un 1/4 de pulgada de espacio en cada extremo de la hoja. Esto hará que doblarlo sea más fácil. Ahora, dobla desde el extremo del tallo de lahoja. Luego, mete los lados vacíos hacia el centro. Después de eso, sigue enrollando hasta haber completado el rollo de hoja de parra (mira la última imagen).Repite el procedimiento de doblez con el resto de la mezcla. Finalmente, coloca las hojas de parra en una olla. Asegúrate de colocarlas una junto a la otra.