LOS LACTO BACILOS.

Introducción
La presente investigación se refiere al tema de microorganismos que son utilizados comúnmente en las industrias alimentarias y de la salud, en nuestro caso serían los lacto bacilos.El objetivo principal de este esta investigación es mostrar las características y los usos del microorganismo.
La investigación de este tema se realizó de acuerdo a un microorganismo elegido de allíse eligió un objeto de estudio de esta y sobre esta basarnos para el desarrollo del proyecto que en este caso como ya se menciono es el de microorganismo (lactobacilos).
Con esta investigaciónpretendemos dar a conocer más que nada a que entiendan que es y para que nos benéfica un un microorganismo en el tema de la salud o alimenticio.





El Lactobacillus casei strain Shirota (LcS) es unabacteria pro biótica utilizada en la producción de productos lácteos fermentados que se venden en la Argentina desde 1997. Este producto es de venta libre en supermercados y se ha registrado unaumento creciente en su indicación terapéutica por parte de profesionales de la salud.
La mayoría de los estudios realizados acerca de las propiedades del LcS pertenecen al Centro de InvestigacionesMicrobiológicas de la marca que comercializa el producto, aunque se han encontrado estudios de entidades ajenas a la empresa que coinciden parcial o totalmente con los resultados obtenidos por dichoCentro.
Algunos estudios señalan que la administración de LcS activa el sistema celular inmune, disminuye la incidencia de tumores e inhibe la producción de IgE. Otros sugieren cierto efectobenéfico sobre los niveles de triglicéridos y colesterol sanguíneos. También se menciona la posibilidad de que actúe previniendo la artritis. A continuación se detalla lo más destacado de lainformación recopilada acerca de estos temas.



Antecedentes
ANTECEDENTES DE LOS LACTOBACILOS.
Su nombre científico es Lactobacillus Casei Shirota y puede sobrevivir en el tracto digestivo e inhibir el...